Technique de cuisine : Préparer un panais

Le panais, également connu sous le nom de carotte blanche, a longtemps été négligé en cuisine. Cependant, il gagne en popularité grâce à son goût unique et sa polyvalence en cuisine. Voici comment préparer un panais de manière simple et rapide pour profiter pleinement de ses saveurs.

Technique de cuisine : Préparer un panais

Technique en vidéo de L’atelier des Chefs

Tailler l’extrémité la plus mince. Enlever également l’autre extrémité sur un centimètre. Eplucher la peau à l’aide d’un couteau sur une épaisseur d’un bon millimètre. Supprimer le milieu de la racine encore visible sur la partie supérieure du légume. Utilisation : coupé en petits morceaux, cuisiné comme une pomme de terre.

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En somme, la préparation d’un panais est une tâche simple, rapide et accessible à tous. En utilisant les techniques de cuisson et la sélection d’ingrédients appropriés, vous pourrez facilement reproduire ce légume racine délicieux et sain dans votre propre cuisine. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes épices et assaisonnements pour personnaliser le goût selon vos préférences. Bon appétit !