La PÂTE À CHOUX Inratable - Recette Facile est une recette classique mais parfois intimidante pour les débutants en pâtisserie. Cette méthode simple et facile à suivre vous assure de réussir à coup sûr votre pâte à choux. Que vous la garnissiez avec de la crème pâtissière, du chocolat ou de la glace, cette base légère et aérée est un délice à savourer à tout moment. Suivez les étapes ci-dessous pour obtenir une pâte à choux parfaite et inratable.

La PÂTE À CHOUX Inratable - Recette Facile

La PÂTE À CHOUX intervient dans de nombreux desserts: CHOUX, ÉCLAIRS, CHOUQUETTES, religieuses, Paris-Brest, Saint-Honoré… Il existe plusieurs recettes de pâte à choux: celle à base d’eau, que j’utilise le plus souvent pour des choux plus croustillants. Mais voilà, à chaque fois que vous vous y essayez, vos choux sortent du four tout raplaplas… et ça vous agace n’est-ce pas? Laissez derrière vous ces moments de déception, armez vous d’une poche à douille, d’un peu de persévérance et dressons ensemble vos premiers choux tout ronds! Je vous livre tous mes secrets et mes astuces pour la réussir à coup sûr!

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📝 RECETTE - Pour 25 Choux ou 20 Éclairs ———————————————————- LA PÂTE À CHOUX 150 g d’eau 2 g de sucre 2 g de fleur de sel 65 g de beurre 85 g de farine T55 3 oeufs entiers (environ 160 g)

LE CRAQUELIN 40 g de beurre 1 g de fleur de sel 50 g de cassonade 50 g de farine T45

⏳ LES ÉTAPES —————————– 0:00 Intro 1:00 La Pâte à Choux 4:59 Le Pochage 6:59 Le Craquelin 9:13 Les Éclairs 10:57 Conclusion

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En somme, la pâte à choux est un ingrédient incontournable de la cuisine française, grâce à sa texture légère et croustillante. Avec cette recette facile et inratable, vous pourrez réaliser une multitude de desserts, de la traditionnelle religieuse au plus original choux garni de crème de citron. Alors, à vos fouets et à vos spatules, et régalez-vous !