La piperade basque aux oeufs est un plat traditionnel qui incarne parfaitement la phrase “la nourriture c’est l’amour”. Originaire du Pays Basque, cette recette combine le doux goût des poivrons grillés avec des œufs savoureux et des épices chaudes. C’est un plat simple mais délicieux qui réchauffe l’âme et rappelle la joie de partager un repas avec ceux que l’on aime.

LA PIPERADE BASQUE AUX OEUFS – FOOD IS LOVE

Une recette traditionnelle Basque à base d’oignons et de tomates compotées, de piment d’espelette, ajoutez y une source de proteines comme des oeufs ou du jambon cuit et quelques aromates et vous obtiendrez un delicieux repas parfumé, equilibré et qui plus est delicieux! Bon appetit! et n’oubliez pas de vous abonner, et d’activer la cloche 🔔 pour ne rater aucune recette !

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La musique :

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INGREDIENTS pour 3 ou 4 personnes 800gr à 1 kilo de tomates fraîches 2 poivrons verts corne de boeuf 2 piments verts 1 gros oignon jaune 3 ou 4 oignons blancs 2 gousses d’ail sel 1/2 CAC de piment d’espelette 1 CAC de miel 2 CAS d’huile d’olive 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 à 3 oeufs battus Quelques feuilles de basilic (facultatif)
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source.
En résumé, la piperade basque aux œufs est un plat simple, savoureux et nourrissant qui peut être préparé à tout moment de l’année. Sa richesse en saveurs et en ingrédients en fait un plat idéal pour les occasions spéciales et pour nourrir l’âme de ceux qui le dégustent. En fin de compte, la nourriture est amour et la piperade basque aux œufs représente l’une des démonstrations les plus délicieuses de cet adage.