La recette des crêpes version “Raymond Oliver” - La crêpe est très populaire de la cuisine française. À l’origine de Bretagne, ces délicieuses galettes sont consommées dans tout le pays. La recette traditionnelle, cette galette est simple et facile à réaliser. Voici, comment préparer des crêpes parfaites.
En France, on associe souvent les crêpes à la Chandeleur, une célébration qui a lieu le 2 février. Selon la tradition, il faut lancer la crêpe de la main droite tout en tenant une pièce de la main gauche pour porter chance.
La recette des crêpes version “Raymond Oliver”
La préparation et la cuisson en images !
Foreign people ? Please help me to translate this video ! ( http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=dLiK_J9RsZA )
***Préparation (15 minutes) 1/4 de lait 100 g de beurre 1 cuillère à soupe d’huile 400 g de farine de la vanille 2 cuillères à café de sel 4 cuillères à soupe de sucre 8 œufs frais 1/8l de pastis ! 1/4l de rhum !! 1/2l de bière !!!
***Repos un bonne paire d’heures.
***Cuisson (30 minutes) J’ai fait 28 crêpes fines !
Note 1 : il ne reste presque pas d’alcool dans les crêpes cuites !
Note 2 : Elles m’ont semblé bien meilleures, le lendemain, en dehors de l’atmosphère « chargée » de la cuisine
Note 3 : 2 oeufs en moins et 50-100 g de farine en plus ne me semblent pas délirant si on veut tartiner sans risque ses crêpes ! -confirmé-
Vidéo INA originale : https://www.youtube.com/watch?v=YbxWMDdVSPY
Musique : Compressor Works/ Twang
https://i.ytimg.com/vi/dLiK_J9RsZA/hqdefault.jpg
source.
Les crêpes sont un plat populaire en France et on les retrouve régulièrement dans les crêperies, des restaurants spécialisés dans les crêpes et galettes bretonnes. La ville de Bretagne, notamment la ville de Quimper, est connue pour son festival annuel de la crêpe, où les habitants se réunissent pour déguster des crêpes et participer à des concours de cuisine.
En conclusion, la crêpe est une recette à la fois savoureuse et facile à préparer qui fait partie intégrante de la cuisine française. Que vous les préfériez sucrées ou salées, les crêpes sont un élément incontournable de la cuisine française et sont appréciées par les Français de tous âges.