LA SAUCE BECHAMEL - La recette béchamel est l’une des préparations culinaires les plus appréciées de la gastronomie française. Elle est fréquemment utilisée comme élément de base pour d’autres sauces et recettes, tels que les lasagnes, les casseroles, les soufflés et les gratins d’aubergines. La béchamel est également utilisée pour mélanger les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, donnant ainsi une consistance onctueuse à ces plats savoureux.

La préparation de la béchamel est assez simple et ne nécessite que peu de éléments de base. Les ingrédients principaux sont le beurre doux, la farine et le lait frais. Il est essentiel d’utiliser des ingrédients de haute qualité pour obtenir le plus savoureux goût possible.

LA SAUCE BECHAMEL

https://i.ytimg.com/vi/5rt8LVxDprc/hqdefault.jpg
source.

La béchamel peut également être surgelée pour une consommation différée. Pour cela, il suffit de la verser dans un sac de congélation et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la décongeler lentement au réfrigérateur et de la réchauffer doucement dans une casserole à feu doux en touillant régulièrement.

En résumé, la béchamel est une préparation culinaire simple mais délicieuse qui peut être utilisée pour une variété de plats. La clé pour réussir la béchamel est de remuer en continu pendant la préparation pour prévenir la formation de boulettes. Avec un peu de pratique, la béchamel peut devenir une sauce simple à préparer et qui séduira vos convives.