Lasagna Recipe | How To Make Lasagna | Bechamel Sauce Recipe - La préparation béchamel est l’une des sauces les plus populaires de la gastronomie française. Elle est souvent utilisée comme base pour d’autres préparations et recettes, tels que les lasagnes, les casseroles, les soufflés et les gratins d’aubergines. La béchamel est également utilisée pour lier les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, conférant ainsi une consistance onctueuse à ces plats savoureux.

La préparation de la béchamel est relativement facile et ne nécessite que quelques éléments de base. Les ingrédients essentiels sont le beurre, la farine et le lait. Il est important d’utiliser des ingrédients de haute qualité pour obtenir le meilleur arôme possible.

Lasagna Recipe | How To Make Lasagna | Bechamel Sauce Recipe

This Beef & Cheese Lasagna Recipe with a creamy Bechamel Sauce can be prepared everyone! It takes a little work, but it is worth it!

INGREDIENTS For Lasagna: 2 pounds lean ground beef 3-4 cloves garlic, chopped 1 large onion, grated 1 large carrot, grated 3-4 large tomatoes 2 cups shredded mozzarella cheese 1/2 cup shredded Parmesan cheese 9 fresh pack lasagna sheets (I used Barilla) 1 teaspoon Italian seasoning salt and ground black pepper to taste

For Bechamel Sauce: 3 1/3 cup (800ml) milk 1/4 cup+3 tbsp (100g) butter 3/4 cup (100g) all-purpose flour 1 teaspoon ground nutmeg Salt to taste

PREPARATION 1. Preheat oven to 375°F/190°С. 2. Place the grated onion and chopped garlic into a skillet over medium heat, then add the grated carrot, ground beef, salt, Italian seasoning, black pepper, peeled and grated tomatoes to the skillet. Cook the meat, chopping it into small chunks as it cooks, until no longer pink, about 10 minutes. Drain excess grease. 3. How to Make the Bechamel Sauce. In a medium saucepan, heat the butter over medium-low heat until melted. Add the flour and stir until smooth. Over medium heat, cook until the mixture turns a light, golden sandy color, about 6 to 7 minutes. Meanwhile, heat the milk in a separate pan until just about to boil. Add the hot milk to the butter mixture 1 cup at a time, whisking continuously until very smooth. Bring to a boil. Cook 10 minutes, stirring constantly, then remove from heat. Season with salt and nutmeg, and set aside until ready to use. 4. Place 3 (or 4) lasagne sheets side by side into the bottom of a baking pan; top with a layer of the Bechamel Sauce, a layer of ground beef mixture, and a layer of the mozzarella cheese. Repeat layers twice more, ending with a layer of ground beef mixture; sprinkle top with the Parmesan cheese. Cover the dish with aluminum foil. 5. Bake in the preheated oven until the casserole is bubbling and the cheese has melted, about 30 minutes. Remove foil and bake until cheese has begun to brown, about 10 more minutes. Allow to stand at least 10 minutes before serving. Enjoy!

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La béchamel peut également être surgelée pour une utilisation ultérieure. Pour cela, il suffit de la verser dans un sachet hermétique et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la laisser décongeler doucement au réfrigérateur et de la réchauffer à feu doux dans une casserole à feu doux en remuant constamment.

En résumé, la sauce béchamel est une préparation culinaire facile mais succulente qui peut être utilisée pour une variété de plats. La clé pour réussir la béchamel est de remuer sans arrêt pendant la cuisson pour prévenir la formation de grumeaux. Avec un peu de savoir-faire, la béchamel peut devenir une préparation culinaire facile à réaliser et qui impressionnera vos convives.