LASAGNE FATTE IN CASA, ricetta della nonna con #videoricetteinsieme - La recette béchamel est l’une des préparations culinaires les plus populaires de la gastronomie française. Elle est souvent utilisée comme élément de base pour d’autres préparations et recettes, tels que les lasagnes, les casseroles, les préparations soufflées et les gratins d’aubergines. La béchamel est également utilisée pour lier les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, conférant ainsi une texture crémeuse à ces plats savoureux.
La préparation de la béchamel est relativement facile et ne nécessite que peu de ingrédients de base. Les ingrédients principaux sont le beurre, la farine et le lait frais. Il est important d’utiliser des ingrédients de haute qualité pour obtenir le plus savoureux arôme possible.
LASAGNE FATTE IN CASA, ricetta della nonna con #videoricetteinsieme
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INGREDIENTI: per 12 persone 2 confezioni di pasta fresca da 250 grammi Parmigiano 200 grammi 4 mozzarelle o bocconcini 1,5 kg di ragù 1 kg di besciamella
PROCEDIMENTO: cospargere la teglia con 2 mestoli di ragù per evitare di fare attaccare la sfoglia. Iniziare gli strati alternando le sfoglie crude a ragù, mozzarella, besciamella e parmigiano fino ad esaurimento degli ingredienti. Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi modalità statica per circa 40-45 minuti Buon appetito.
NGREDIENTS: for 12 people 2 packs of fresh pasta of 250 grams Parmesan 200 grams 4 mozzarella or bites 1.5 kg of ragout 1 kg of bechamel
METHOD: sprinkle the pan with 2 ladles of meat sauce to avoid sticking the pastry. Start the layers by alternating the raw sheets with meat sauce, mozzarella, béchamel and parmesan until all the ingredients are used up. Place in a preheated oven at 200 degrees static mode for about 40-45 minutes Enjoy your meal.
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La béchamel peut également être congelée pour une utilisation ultérieure. Pour cela, il suffit de la verser dans un sachet hermétique et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la laisser décongeler doucement au réfrigérateur et de la réchauffer à feu doux dans une casserole à feu doux en touillant régulièrement.
En résumé, la béchamel est une préparation culinaire facile mais savoureuse qui peut être utilisée pour une diversité de plats. La clé pour réussir la béchamel est de remuer en continu pendant la cuisson pour éviter la formation de boulettes. Avec un peu de savoir-faire, la béchamel peut devenir une préparation culinaire simple à préparer et qui impressionnera vos convives.