Le boulgour à la turque est une recette traditionnelle qui incarne l’amour pour la nourriture en France. Consommé à travers les générations, cette préparation de boulgour, une forme de blé dur concassé, est servie habituellement avec de la viande hachée, des légumes frais et des épices. Découvrez cette spécialité phare de la cuisine turque et délectez-vous de ses saveurs uniques avec chaque bouchée.

LE BOULGOUR à LA TURQUE – FOOD IS LOVE

Le boulgour ou bulgur, boulghour est pour moi sans conteste une des meilleures sources de glucides qui accompagnera aisément vos viandes et grillades, encore plus savoureux lorsqu’il est préparé Pilaf comme au moyen Orient et notamment en Turquie à la tomate. Rendu populaire en France grâce aux restaurants Turcs et à leur communauté, découvrez ma recette dans cette vidéo, pour le préparer de la meilleure façon possible et ce en toute simplicité!

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La musique :

▶ Get With The Funk - Neil Sidwell ▶ Night Garden - James Taylor

INGREDIENTS : pour 5 à 6 personnes 400gr de boulgour gros 1 oignon 1 poivron rouge 1 carotte rapée 1 piment (facultatif) 4 gousses d’ail 2 CAS d’huile d’olive 15gr de beurre 1 CAS de concentré de tomate 1 CAS de concentré de poivron 1 CAS d’Harissa 1 CAC de sel Poivre Quelques graines de cumin 2 feuilles de laurier 1/2 CAC de menthe deshydratée 2 volumes d’eau pour 1 volume de boulgour

Servir avec beurre fondu, coriandre, jus de citron au choix!
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source.
En conclusion, le boulgour à la turque est bien plus qu’un simple plat à base de céréales. C’est une expression d’amour et de fierté culinaire pour les Turcs. En partageant ce plat avec votre famille et vos amis, vous pouvez ressentir le lien intime entre la nourriture et l’amour. Essayez-le vous-même et laissez-vous emporter par les saveurs riches et exquises de la cuisine turque.