LEBKUCHEN selber machen | Rezept - Pfefferkuchen ist eine leckere und bekannte Süßigkeit, die besonders in der Weihnachtszeit in Deutschland sehr gerne gegessen wird. Das Rezept für Lebkuchen variiert abhängig von Region und Vorliebe, aber hier ist ein einfaches und schmackhaftes Anleitung, das man einfach zu Hause machen kann.

LEBKUCHEN selber machen | Rezept

Köstlich weicher Lebkuchen ohne Ei, ohne Öl, ohne Zucker - aber mit viel Liebe. Ich verrate dir mein GEHEIMES Lebkuchenrezept, also nicht weitersagen :-)))

Lebkuchen ist DER Klassiker zu Weihnachten, denn er verführt mit einem süßlichen Duft von Honig 🍯 und Gewürzen.

✔️ vegan ✔️ einfach & schnell

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ZUTATEN für ca. 12 Lebkuchenmänner: 400g Vollkorn Roggenmehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz je 2 TL gemahlen: Ingwer, Zimt je ½ TL gemahlen: Muskatnuss, Nelken, Koriandersamen, Sternanis 300g Honig 100g gehackte Walnüsse 100ml Wasser

ZUBEREITUNG: 1. Mehl, Backpulver, Salz und Gewürze zusammen mischen 2. Honig, Wasser und Walnüsse zugeben und zu einem Teig kneten 3. Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben (oder Frischhaltefolie auslegen) und Teig ca. 1 cm dick ausrollen 4. Beliebige Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen 5. Backofen auf 160°C vorheizen und Lebkuchen 10-12 Minuten backen

TIPPS: ✔️ In einer luftdichten Dose aufbewahren ✔️ den Lebkuchen erst am nächsten Tag genießen - dann schmeckt er besonders gut
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Lebkuchen sind nicht nur schmackhaft, sondern auch eine großartige Beschäftigung für die ganze Familie. Man kann die Lebkuchen mit verschiedenen Ausstechformen ausstechen und mit verschiedenen Verzierungen dekorieren. Mit diesem unkomplizierten Rezept können Sie jetzt Ihre eigenen Lebkuchen zu Hause machen und genießen. Viel Vergnügen beim Zubereiten!