Leckere Weihnachtsplätzchen - 3 Sorten mit nur einem Teig - Engelsaugen, Schwarz-Weiß-Gebäck, … - Diese köstlichen Plätzchen aus Österreich und Deutschland sind bekannt für ihre knusprige Konsistenz und ihr intensives Vanillearoma. Man ist nicht allzu kompliziert und erfordert lediglich wenige Grundzutaten.

Diese köstlichen Plätzchen sind sehr geschätzt zur Weihnachtszeit und werden in vielen Haushalten gebacken. Es ist nicht allzu kompliziert und erfordert lediglich wenige Grundzutaten. In diesem Artikel werde ich das klassische Rezept für Vanillekipferl ausführlich erklären.

Leckere Weihnachtsplätzchen - 3 Sorten mit nur einem Teig - Engelsaugen, Schwarz-Weiß-Gebäck, …

📓Mein Backbuch jetzt bestellen: https://amzn.to/2VibYMl. Weihnachtsplätzchen backen macht Spaß! Mit diesem 3-2-1 Mürbeteig könnt ihr eine Vielzahl von Plätzchen backen. Wir machen hier Engelsaugen, Schwarz-Weiß-Plätzchen und einfache Mürbeteig-Ausstechplätzchen. 3 Sorten mit einem Teig!

Mit dem gleichen Teig kann man z.B. auch Spitzbuben backen, Vanillekipferl und viele mehr. Spitzbuben Video: https://youtu.be/6gGnssDp-qA

Mürbeteig Grundrezept: - 300 g Weizenmehl Typ (405 oder 550) - 200 g Butter (kalt) - 100 g Puderzucker - 1 gute Prise Salz - etwas Zitronenabrieb - 1 Päckchen Vanillezucker - 1 Eigelb (Größe M) - etwas extra Puderzucker zum Bestäuben Zum Füllen für die Engelsaugen: - etwa 80 g Marmelade (z.B Erdbeere, Aprikose,…)

Für den Kakao Mürbeteig: 50 g ungesüßtes Kakaopulver auf 1 Kg Mehl. Auf das halbe Rezept habe ich hier 7 g Kakao genommen plus etwas Milch (etwa 1 EL)

Backtemperatur 180 °C Ober-/Unterhitze für 12-15 Minuten.

Viel Spaß beim Nachbacken!

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Playlisten:

Fermentation, Sauerkraut, Kimchi etc. : https://youtube.com/playlist?list=PLQni8iRtVGm1eT_DJKew6g0S3qn01_4M7

Leckere und schnelle Pastagerichte: https://youtube.com/playlist?list=PLQni8iRtVGm2O_GcOBp7AFQr2DUvbjSLf

Brot, Brötchen und Co.: https://youtube.com/playlist?list=PLQni8iRtVGm3-v9SD1L2Xe65RG4-9KI7I

_________ Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos. _________

Kapitel: 0:00 Intro und Begrüßung 0:30 Zutaten Mürbeteig 1:58 Mürbeteig zubereiten 4:01 Mürbeteig kaltstellen 4:33 Engelsaugen machen 7:58 Mürbeteig Ausstechplätzchen 10:06 Schwarz-Weiß-Plätzchen 14:55 Mürbeteigplätzchen verzieren

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Diese einfachen, aber köstlichen Plätzchen sind ein ideales Geschenk oder eine leckere Beilage zum Kaffee oder Tee. Mit diesem einfachen Rezept können Sie Ihre eigenen Vanillekipferl zu Hause backen und Ihre Familie und Freunde damit verwöhnen.