Les éclairs au chocolat sont une pâtisserie française classique que l’on ne peut pas manquer. Cette gourmandise est faite de pâte à choux, qui est cuite sous forme de longues formes, et remplie de crème pâtissière au chocolat, avant d’être glacée de chocolat noir. C’est une pâtisserie savoureuse qui ravira les amateurs de chocolat.
⚡ ÉCLAIRS AU CHOCOLAT ⚡
Un grand classique de la pâtisserie française : les éclairs au chocolat. Une recette délicieuse et facile à préparer. N’oublie pas de t’abonner, c’est gratuit ➡ http://bit.ly/2xg39FJ et de cliquer sur la clochette pour ne rien rater 🔔 ! ❤ Déroule la barre d’info pour les ingrédients et le matériel ❤
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INGRÉDIENTS POUR UNE DIZAINE D’ÉCLAIRS AU CHOCOLAT :
Pâte à choux : • 60 ml d’eau • 60 ml de lait • 2 g de sel • 4 g de sucre • 50 g de beurre • 75 g de farine • 2 œufs Préchauffer à 250°C Enfourner 30 mn à 180°C
Crème pâtissière au chocolat : • 300 ml de lait entier • 3 jaunes d’œufs • 60 g de sucre en poudre • 25 g de fécule de maïs • 15 g de cacao en poudre non sucré • 30 g de beurre demi-sel
Glaçage : • 80 g de chocolat noir • 80 g de crème liquide • 20 g de beurre
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En somme, les éclairs au chocolat sont une pâtisserie délicieuse et indubitablement l’un des choix les plus prisés en France. Leurs origines remontent aux boulangeries du XIXe siècle, mais leur goût exquis est intemporel. Que ce soit en dessert ou en collation, les éclairs au chocolat sont un incontournable de la cuisine française que tout le monde devrait essayer. Alors, pourquoi ne pas en déguster une bouchée dès maintenant ? Bon appétit !
