Les Montécaos ou Ghribia sont des petites gourmandises croquantes et fondantes à la fois. Originaire de Tunisie, cette pâtisserie est très appréciée dans tous les pays du Maghreb. La recette est très facile à réaliser et les ingrédients sont simples : de la farine, du sucre, de la poudre d’amande et de l’huile. Voici une recette infaillible pour réussir des Montécaos ou des Ghribia rapides et délicieux.
Les MONTÉCAOS ou GHRIBIA⎟Recette Facile et Rapide
Les MONTÉCAOS (ou Mantécaos) ou GHRIBIA sont des petits biscuits très sablés originaires d’Andalousie parfumés à la cannelle ou aux zestes de citron. Au Maghreb, on les nomme GHRIBIA et on les sert surtout pour fêter l’Aïd. Ce sont des biscuits incroyablement faciles à réaliser. Seulement 3 ingrédients de base et aucun matériel n’est nécessaire puisqu’ils se font à la main en quelques minutes. Côté cuisson, c’est tout aussi simple: les Montécaos sont cuits lorsqu’ils commencent à craqueler. Quant à la dégustation, elle est surprenante! Très sablés et friables à l’extérieur, les Montécaos sont croquants à cœur. Ils vont vous rendre complètement accrocs ces biscuits!
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En conclusion, les Montécaos ou Ghribia sont vraiment des délices de la pâtisserie tunisienne. Avec leur texture fondante et leur goût parfumé à la cannelle, ils sont parfaits pour accompagner un thé ou un café. Cette recette facile et rapide ne nécessite que quelques ingrédients simples, mais le résultat est absolument exquis. Alors, n’hésitez pas à les essayer chez vous et régalez-vous !
