miso & leek lasagna 🍝 - Les lasagnes sont un plat italien traditionnel et connu de tous les gourmets. Les recettes peuvent différer d’une région à l’autre, mais l’essence reste la même : des strates de pâtes intercalées avec une sauce savoureuse, de la viande, du fromage et des herbes aromatiques. Dans cet article, nous vous dévoilerons une recette de lasagnes authentique et délicieuse.
La recette de lasagne est un plat savoureux qui peut être apprécié en clan ou entre amis. Elle est originaire de l’Italie et est très appréciée dans le monde entier en raison de sa simplicité et de son arôme exquis.
miso & leek lasagna 🍝
miso & leek lasagna 🍝
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🥣 INGREDIENTS
(white sauce)
- 1 Leek (sliced) - 400ml Milk - 50g Butter - 60g Flour - 2 Tbsp Nutritional Yeast - 1/2 Tsp Salt - Pinch of Turmeric - 1 Tbsp Nojō Miso Sauce or 1/2 A Tsp Miso Paste - 1 Tbsp Ketchup - 150g Mature Cheddar Cheese (save 40g to top the lasagna) - 1 Tsp French’s Classic Yellow Mustard - A Pinch Of Nutmeg
(Ragu)
- 500g Raw Minced beef - 2 Tbsp Tomato Purée - 3 Garlic Cloves (grated) or 1 Tsp Garlic Powder - 1/2 Onion (diced small) - 1 large Carrot (diced small) - 1 Tin of Plum Tomatoes - 1 Tbsp Maple Syrup or Honey - 1 1/2 Tsp Salt - 1 Tsp Garam Masala - 4 Small Bay Leaves - 1 Tsp Thyme - 1 Tsp Paprika - 1 Tsp Ground Cumin - A Splash of Water
(pasta)
- 250g Fresh Pasta Sheets
📖 INSTRUCTIONS
1. In a pan sauté the onions and carrots. Then, add in the meat and cook 2. Add in the tin tomatoes, swivel a splash of water in the tin to clean and add the tomato water to the pan, followed by the tomato purée 3. Mix and season the ragu with garlic, maple syrup or honey, salt, garam masala, bay leaves, thyme, cumin and paprika 4. Cover the pan and let the ragu simmer on medium heat, until thick and saucy 5. While the ragu is simmering, prepare the white sauce, melt butter in a pan on low/ medium heat. Add in the leeks and cook them down 6. Then, add in the flour and stir 7. Gradually, pour the milk into the pan, whilst mixing vigorously in order to break down any lumps in the roux 8. Season the roux with nutritional yeast, salt, turmeric, miso sauce, ketchup, cheese, mustard and nutmeg 9. Continuously stir the roux till smooth, velvety and thickems! 😅 10. Assemble the lasagna in a 27x18 cm dish, start with the meat sauce, a sheet of pasta, then the roux. Finish with the roux and some grated cheese and garnish with chives or any herbs of your choice 11. Bake the lasagna in the oven for 45-50 mins (180°C/356°F) 12. When it’s cooked remove the lasagna from the oven and let it cool for 5-10 mins. Then, divide the lasagna into six equal squares 13. Serve with some yummy greens 14. And enjoyyyyy!
“The righteous choose their friends carefully, but the way of the wicked leads them astray”
~ Proverbs 12:26 ~
🎵 D.S.O.K.M (Don’t Sleep On Kingdom Music)
Gospel House Music (2022)
DJB
instagram: shanicexharris
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En conclusion, la préparation de lasagnes est un plaisir culinaire gourmand et réconfortant qui peut être partagé en toutes occasions. En suivant les étapes simples de cette recette, vous pouvez fabriquer un mets exquis pour votre clan et vos amis.
N’hésitez pas à personnaliser selon vos goûts en modifiant les ingrédients ou les quantités selon vos envies. Essayez cette préparation de lasagnes lors de votre prochain rendez-vous culinaire et régalez-vous ! Bon appétit !