NO bake lasagna | cheese Bechamel recipe | Lasagna recipe - La recette béchamel est l’une des préparations culinaires les plus appréciées de la cuisine française. Elle est fréquemment utilisée comme élément de base pour d’autres préparations et plats, tels que les lasagnes, les gratins, les préparations soufflées et les gratins d’aubergines. La béchamel est également utilisée pour lier les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, conférant ainsi une texture crémeuse à ces plats délicieux.

La préparation de la béchamel est relativement facile et ne nécessite que peu de ingrédients de base. Les ingrédients essentiels sont le beurre doux, la farine et le lait. Il est important d’utiliser des ingrédients de qualité supérieure pour obtenir le meilleur goût possible.

NO bake lasagna | cheese Bechamel recipe | Lasagna recipe

No Bake Lasagna

400g lasagna

Red Sauce ingredients:

1kg sweet Filipino style spaghetti sauce 1kg ground meat(pork or beef) 198g mushrooms(pieces and stems)drained 1 tsp sugar 1 med sized onion, minced 5-6 cloves garlic, minced 2 tbsp cooking oil salt and pepper to taste 1/4 of the beef broth cube(optional) 1/2 tbsp oregano and 1/2 tbsp basil(optional)

Bechamel sauce ingredients:

820ml evaporated milk 150ml condensed milk 3 tbsp all purpose flour 5 tbsp butter/margarine 165g cheese, diced or grated 1/2 tsp nutmeg(optional) 1/4 of beef broth cube(optional)

Procedure: 1) Cook pasta according to package directions 2) Red sauce: Saute onion and garlic 3) Add ground meat and cook until light brown 4) Add mushrooms and cook until soft 5) Add spaghetti sauce 6) Add basil and oregano 7) Add beef broth cube(1/4) and mix well 8) Add sugar, season with salt and pepper 9) Bring to a simmer and cook for 3 min. stir occasionally. Set aside

Bechamel sauce: 1) Melt the butter over med-low heat 2) Add flour and stir until smooth. Cook for 5-6 min. Until the mixture turns a light, golden sandy color. 3) Add milk 4) Add cheese when milk is about to boil 5) Stir constantly until cheese melts 6) Add beef broth cube(1/4) and add condensed milk 7) Add nutmeg powder and mix well

Assemble: 1) Ladle enough red sauce to cover the bottom of the serving dish 2) Arrange a layer of lasagna on top of the red sauce 3) Spread enough bechamel sauce on top of the lasagna 4) Add another layer of lasagna, red sauce and bechamel sauce 5) Top with oregano or grated cheese

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La béchamel peut également être surgelée pour une utilisation ultérieure. Pour cela, il suffit de la verser dans un sac de congélation et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la laisser décongeler doucement au réfrigérateur et de la réchauffer à feu doux dans une casserole à feu doux en remuant constamment.

En résumé, la sauce béchamel est une sauce facile mais délicieuse qui peut être utilisée pour une diversité de plats. La clé pour réussir la béchamel est de continuer à remuer constamment pendant la préparation pour éviter la formation de boulettes. Avec un peu de pratique, la béchamel peut devenir une sauce simple à préparer et qui séduira vos convives.