Pâte à crêpes au Thermomix Une recette parfaite ! - La crêpe est très populaire de la cuisine française. À l’origine de Bretagne, ces délicieuses galettes sont consommées dans tout le pays. La recette traditionnelle, de la crêpe est simple et facile à réaliser. Ci-dessous, comment préparer des crêpes parfaites.

En France, les crêpes à la Chandeleur, une fête religieuse qui a lieu le 2 février. Selon la tradition, il faut lancer la crêpe de la main droite tout en tenant une pièce de la main gauche pour porter chance.

Pâte à crêpes au Thermomix Une recette parfaite !

Voici la méthode pour une pâte sans grumeaux mais aussi peu mixée que possible, pour ne pas « donner de la force » au gluten (ce qui donne des crêpes fermes et élastiques).

Le fait de chauffer une partie du lait au début avec le beurre permet aussi de raccourcir le temps de repos de la pâte - avis aux gourmands, forcément pressés !

Sinon il y a aussi la méthode express : mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 secondes/vitesse 6. On peut avoir alors des micro grumeaux mais quasi indétectables. Il faut juste ne pas avoir une tante bretonne dans votre dos !

Je vous mets les deux méthodes sur le blog : https://yummix.fr/pate-a-crepe-thermomix/

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Musique : Moonglow
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source.

Les crêpes sont un plat populaire en France et sont souvent servies dans les crêperies, des restaurants spécialisés dans les crêpes et galettes bretonnes. La ville de Bretagne, en particulier la ville de Quimper, est connue pour son festival annuel de la crêpe, où les habitants se réunissent pour déguster des crêpes et concourir dans des concours de cuisine.

En conclusion, ce plat emblématique est un plat simple mais délicieux qui fait partie intégrante de la cuisine française. Que vous les préfériez sucrées ou salées, les crêpes sont un élément incontournable de la cuisine française et sont appréciées par toutes les générations.