Perfect Bechamel Sauce Recipe for many of uses - La préparation béchamel est l’une des préparations culinaires les plus populaires de la gastronomie française. Elle est fréquemment utilisée comme élément de base pour d’autres préparations et recettes, tels que les lasagnes, les casseroles, les soufflés et les gratins d’aubergines. La béchamel est également utilisée pour lier les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, conférant ainsi une consistance onctueuse à ces plats délicieux.

La préparation de la béchamel est assez simple et ne nécessite que peu de ingrédients de base. Les ingrédients principaux sont le beurre, la farine et le lait frais. Il est important d’utiliser des ingrédients de haute qualité pour obtenir le meilleur goût possible.

Perfect Bechamel Sauce Recipe for many of uses

TRADITIONAL BECAHMEL SAUCE A basic and very vesatile white sauce The Bechamel sauce originated in the Tusacn regions of Italy and later adopted by the French Chefs of Henry IV. The white sauce soon became a main ingredient in French cuisine and was renamed after “Marquis de Bechamel”. It’s application are numerous from Lasagna, Moussaka, seafood and more. By simply adding cheese to the hot mixture, it becomes a “Mornay or Cheese Sauce” commonly used with seafood, lobster or gratin of vegetables.
https://i.ytimg.com/vi/O02T7b6bJqI/hqdefault.jpg
source.

La béchamel peut également être surgelée pour une consommation différée. Pour cela, il suffit de la verser dans un sachet hermétique et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la laisser décongeler doucement au réfrigérateur et de la réchauffer doucement dans une casserole à feu doux en remuant constamment.

En résumé, la béchamel est une sauce simple mais savoureuse qui peut être utilisée pour une diversité de plats. La clé pour réussir la béchamel est de remuer sans arrêt pendant la cuisson pour prévenir la formation de grumeaux. Avec un peu de pratique, la béchamel peut devenir une sauce simple à préparer et qui impressionnera vos convives.