Pressez le verre dans la gaufre six fois et vous n’aurez plus jamais besoin d’un bol à dessert - La préparation de gaufre est une formule traditionnelle et accessible à réaliser, qui est appréciée dans de diverses civilisations à travers le monde. Les gaufres sont des pâtisseries croquantes et légèrement adoucies, qui peuvent être appréciées comme déjeuner ou pâtisserie. Dans cet post, nous allons vous présenter la préparation de gaufre traditionnelle.
Cette préparation de gaufre est très accessible à suivre et permet d’avoir des gaufres délicieuses et craquantes à chaque fois. Vous pouvez également intégrer d’autres ingrédients à la pâte pour changer les saveurs, comme des pépites de cacao, des fruits secs ou de la cannelle.
Pressez le verre dans la gaufre six fois et vous n’aurez plus jamais besoin d’un bol à dessert
Le cornet de glace mis à l’honneur avec 3 délicieux desserts On a tendance à penser que les cornets de glace ne servent qu’à une chose… manger des glaces. Sauf que, comme vous le savez, en cuisine rien n’est figé, alors ces mêmes cornets peuvent servir à préparer de délicieux desserts loin de la crème glacée. Il suffit simplement de ramollir les cornets à la vapeur et de les façonner ensuite dans une forme donnée. Vos desserts n’en seront que plus beaux !
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- Cigarettes russes revisitées
Sur le plan de travail :
2 cornets de glace 80 g de lait condensé 1 tasse d’expresso 400 g de crème fouettée 2 c. à s. de chocolat râpé 300 g de chocolat noir 2 feuilles de gélatine (optionnel)
Aux fourneaux !
1.1) Ramollissez d’abord les cornets de glace à la vapeur puis donnez-leur une forme cylindrique à l’aide d’un verre à shooter.
1.2) Mélangez le lait concentré avec l’expresso et incorporez la crème fouettée. Râpez le chocolat noir. Mélangez bien le tout et versez la crème obtenue dans une poche à douille.
Option : ajoutez 2 feuilles de gélatine pour rendre la crème plus ferme.
1.3) Faites fondre le chocolat noir et remplissez les deux cylindres avec la crème contenue dans la poche à douille.
1.4) Maintenant, plongez les cylindres remplis d’un côté dans le chocolat noir. Laissez le chocolat durcir.
- Bol de glace comestible
Sur le plan de travail :
Cornets de glace Glace à la vanille Baies fraîches Menthe fraîche Sauce caramel
Aux fourneaux !
2.1) Ramollissez à nouveau les cornets de glace à la vapeur puis enfoncez-les dans les creux d’un moule à muffins.
2.2) Utilisez un verre pour bien enfoncer les cornets de glace dans le moule à muffins afin de former des petits paniers. Laissez les paniers durcir puis remplissez-les de glace et de baies. Décorez le dessert avec de la menthe fraîche et de la sauce caramel.
- Tacos sucrés
Sur le plan de travail :
Cornets de glace 200 g de chocolat blanc 100 g de crème liquide 400 g de crème fouettée 1/2 gousse de vanille Baies fraîches Sauce au chocolat
Aux fourneaux !
3.1) Placez un moule à muffins à l’envers sur votre plan de travail. Ensuite, faites ramollir les cornets de glace à la vapeur que vous placez ensuite en forme de tacos dans le moule à muffins et laissez durcir dans cette position.
3.2) Faites chauffer la crème dans une casserole et ajoutez la moitié d’une gousse de vanille.
3.3) Mettez le chocolat blanc finement haché dans un saladier et versez la crème chaude, sur le chocolat, à travers une passoire. Remuez bien le tout pour obtenir un mélange lisse et laissez refroidir. Ajoutez ensuite la crème fouettée et mettez le tout dans une poche à douille.
Conseil : il est également conseillé d’ajouter 2 feuilles de gélatine dans la crème.
3.4) Remplissez les deux tacos avec la crème et garnissez-les de baies fraîches, de sauce au chocolat et de menthe fraîche.
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source.
Les gaufres peuvent être dégustées à tout moment de la journée, que ce soit pour le petit déjeuner ou le dessert. Elles peuvent être servies avec une tasse de expresso ou de infusion, ou accompagnées d’une portion de sorbet pour une touche de délice supplémentaire.
En résumé, la recette de gaufre est un incontournable de la pâtisserie qui est accessible à tous et qui séduit tout le monde. N’hésitez pas à la réaliser chez vous pour satisfaire votre famille et vos amis avec des gaufres maison exquises et accessibles à tous. Bon appétit !