Quiche Lorraine Rezept - Eine köstliche Quiche ist ein leckeres Gericht, besteht aus einer herzhaften Füllung und einem knusprigen Teig. Man kann es zu jeder Tageszeit genießen, schnell gemacht und kann nach Belieben angepasst werden.
Das Grundrezept für Quiche besteht aus einem Mürbeteig und einer herzhaften Füllung aus Eiern, Milch und Käse. Doch auch Fleisch, Gemüse, Pilze oder andere Zutaten hinzufügen, um sie nach eigenem Geschmack abzuwandeln.
Quiche Lorraine Rezept
Quiche Lorraine Rezept
Zutaten: 200 g Mehl 100 g Butter 100g Speck 150g Schlagsahne 100g geriebener Käse ( z.B. Emmentaler) 150 ml Milch 4 EL Milch 1 TL Salz 2 Zwiebeln 3 Eier
Zubereitung: Aus Mehl, 4 EL Milch, Butter und Salz einen Teig herstellen und anschließend 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den Speck in Streifen schneiden, die Zwiebeln schälen und würfeln, dann beides zusammen in ein wenig Öl kurz und glasig anbraten, anschließend auskühlen lassen.
Die Sahne, 150 ml Milch, Käse und Eier in eine Schüssel zusammen mit den Speckwürfeln und Zwiebeln geben und gut vermischen, ggf. nachwürzen, wenn man es etwas salziger mag.
Den Teig ausrollen und in einer runden Form auswellen und die Masse darin verteilen. Anschließend wird das Ganze in einem vorgeheiztem Backofen Ober- Unterhitze 30-35 Minuten gebacken.
Kleiner Tipp: Wer den Boden ein wenig dicker haben möchte, sollte die doppelte Menge an Teig herstellen. Schmeckt dann auch super. Arbeitszeit: ca. 25 Minuten Schwierigkeitsgrad: simpel Kalorien pro Portion: ca. ca. 290
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Eine Quiche ist ein Allrounder und ideal zu jeder Tageszeit. Ob heiß oder kalt, sie schmeckt immer. Und das Beste daran ist, dass man sie auch noch am nächsten Tag genießen kann. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, übriggebliebene Zutaten zu verwerten, um eine leckere Mahlzeit zu zaubern.
Zusammenfassend ist Quiche ein köstliches und vielseitiges Gericht, das leicht und unkompliziert zuzubereiten ist und nach Belieben angepasst werden kann. Unabhängig davon, ob Sie es zu jeder Tageszeit genießen, es ist immer eine gute Wahl. Besonders praktisch ist, dass man mit einer Quiche Reste hervorragend verwerten kann. Probieren Sie doch einfach mal eine Quiche aus und überzeugen Sie sich selbst von diesem leckeren Gericht!