Recette : Couscous express - Le plat de couscous est un plat traditionnel originaire d’Afrique du Nord, qui a été apprécié par de nombreuses cultures à travers le monde. Il est généralement cuisiné avec des légumes frais, des épices et des viandes, et est servi avec du couscous.

Il existe de nombreuses variations de la recette de couscous, mais voici une recette classique qui utilise des légumes de saison et du poulet. Cette recette est simple à réaliser et peut être ajustée en fonction de vos goûts.

Recette : Couscous express

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Couscous express

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 50 min Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients :

600 g épaule d’agneau 1 Courgette 1 Oignon 2 Navets 2 Carottes 200 g Pois chiches en conserve 50 g Raisins secs 2 sachets Graine à couscous précuite 2 cuil. à soupe Ras el hanout 50 g Beurre 1 Cube de bouillon de légumes Poivre

Etape 1 : Coupez l’agneau en morceaux de la taille d’une bouchée.

Dans la cocotte d’un autocuiseur, faites-les dorer 10 min dans 30 g de beurre avec l’oignon émincé.

Etape 2 : Ajoutez la courgette coupée en gros morceaux, les carottes pelées taillées en tronçons, les navets pelés et coupés en 4, les pois chiches, les raisins secs, le ras el hanout, le cube de bouillon et du poivre. Ne salez pas.

Etape 3 : Versez 75 cl d’eau dans la cocotte, fermez le couvercle et portez à ébullition.

Comptez 20 min de cuisson à partir de la mise en marche de la soupape.

Etape 4 : Peu de temps avant de servir, portez une casserole d’eau salée à ébullition.

Eteignez le feu, ajoutez les sachets de graine à couscous, couvrez et laissez-les gonfler 9 min.

Etape 5 : Egouttez la graine à couscous et incorporez le reste de beurre.

Etalez-la dans un plat et déposez dessus les légumes et la viande égouttés.

Etape 6 : Servez le bouillon à part et accompagnez d’harissa.

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Cette recette de couscous est délicieuse et facile à préparer. Vous pouvez la personnaliser en incluant ou en retirant des ingrédients ou en utilisant une autre viande, comme de l’agneau ou du bœuf. Servez-le avec du pain croustillant et profitez-en en famille ou entre amis. Savourez bien !