recette de boulettes de viande facile avec sa sauce bechamel - La préparation béchamel est l’une des sauces les plus appréciées de la cuisine française. Elle est souvent utilisée comme élément de base pour d’autres sauces et plats, tels que les lasagnes, les casseroles, les préparations soufflées et les gratins d’aubergines. La béchamel est également utilisée pour lier les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, donnant ainsi une texture crémeuse à ces plats savoureux.

La préparation de la béchamel est assez simple et ne nécessite que quelques éléments de base. Les ingrédients essentiels sont le beurre, la farine de blé et le lait. Il est essentiel d’utiliser des ingrédients de qualité supérieure pour obtenir le meilleur arôme possible.

recette de boulettes de viande facile avec sa sauce bechamel

Voici une recette simple, facile et rapide que vous pourrez faire avec vos enfants pour la 1ère partie.

Recette des boulettes de viandes à la sauce béchamel

Préparation : 20 min Cuisson des boulettes : 10 min Réalisation de la béchamel : 5 min

Calories :

Pour 2 personnes :

Pour les boulettes de viande :

400 gr de viande hachée 1/2 verre de panure 1 oignon 1 gousse d’ail Persil haché 1 œuf Sel, poivre

Sauce béchamel allegée :

5 gr de beurre 1 cuillère à soupe de farine 250 ml d’eau (remplace le lait) 1 dl de crème liquide entière Sel, poivre

Préparation de la recette des boulettes de viande à la sauce béchamel

Pour commencer, je vais éplucher et tailler l’oignon et l’ail. Dans un verre je vais ciseler un peu de persil.

Réalisation des boulettes : Dans un grand bol, je vais mettre la viande, l’oignon, l’ail, le persil, la chapelure et l’œuf. Je sale et poivre et mélange le tout. À l’aide d’une cuillère et des mains, je forme des petites boulettes de viande. Dans un poêle, je verse de l’huile pour la friture que je fais chauffer. Une fois l’huile bien chaude, je mets les boulettes de viande à cuire pour les faire dorer complètement pendant 5 bonnes minutes. Une fois cuite je les réserve dans une assiette avec un papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile.

Réalisation de la sauce béchamel :

Je fais fondre le beurre dans la poêle, j’ajoute la farine et je mélange le tout. Ensuite j’ajoute l’eau et je mélange le tout, jusqu’a le mélange soit homogène. J’ajoute la crème et je laisse cuire pendant 2 minutes environ. Une fois la béchamel terminée, je rajoute les boulettes de viande dans la sauce et je laisse finir de cuire 2 min.

Vous pouvez les servir soit avec des pâtes ou une purée.

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La béchamel peut également être congelée pour une utilisation ultérieure. Pour cela, il suffit de la verser dans un sac de congélation et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la décongeler lentement au réfrigérateur et de la réchauffer à feu doux dans une casserole à feu doux en touillant régulièrement.

En résumé, la sauce béchamel est une sauce facile mais savoureuse qui peut être utilisée pour une variété de plats. La clé pour réussir la béchamel est de remuer sans arrêt pendant la préparation pour éviter la formation de grumeaux. Avec un peu de savoir-faire, la béchamel peut devenir une préparation culinaire facile à réaliser et qui impressionnera vos convives.