Recette des courgettes panées et sauce yaourt ciboulette - 750g - Les zucchinis sont un aliment très versatile et délicieux qui peut être préparé de nombreuses manières différentes. L’une des recettes les plus populaires est celle de zucchinis farcis, qui est rapide à préparer et qui peut être personnalisée en fonction de vos préférences.

Cette recette de courgettes farcies est non seulement savoureuse, mais elle représente aussi très nutritive. Les courgettes sont riches en vitamines et en minéraux, et sont également faibles en calories. Le riz et la viande hachée ajoutent des protéines et des glucides, ce qui en fait un repas complet et satisfaisant.

Recette des courgettes panées et sauce yaourt ciboulette - 750g

On profite des courgettes jusqu’au bout avec cette irrésistible recette de Pascale Weeks de courgettes panées à trempouiller dans une sauce au yaourt et ciboulette. Et le petit + : la cuisson se fait au four 👌 Elle n’est pas belle la vie ? 😁

La recette 👇

Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour les courgettes panées : - 4 courgettes - 200 g de farine - 2 c.à.s. d’ail en poudre - 2 c.à.s. de paprika doux - 30 cl de lait d’amande - 150 g de chapelure - 50 g de parmesan râpé - Huile d’olive - Sel Pour la sauce : - 250 g de yaourt grec - Un peu d’ail en poudre - 1 citron - 1 bouquet de ciboulette

Préparation : Lavez les courgettes, retirez les extrémités puis fendez-les en 4. Retirez les graines, coupez chaque morceau en deux, versez dans un bol, salez et mélangez.

Dans une assiette, mélangez la chapelure et le parmesan.

Versez la farine dans un saladier, ajoutez l’ail en poudre, le paprika doux, salez, poivrez et mélangez. Formez un puit, versez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive puis ajoutez petit à petit le lait d’amande en mélangeant à la fourchette. Vous devez obtenir une pâte qui a la consistance d’une pâte à beignets.

Préchauffez le four à 200°C puis tapissez une plaque de cuisson avec du papier cuisson.

Plongez les bâtonnets de courgette un par un dans la pâte puis dans la chapelure au parmesan. Déposez-les au fur et à mesure sur la plaque.

Badigeonnez-les avec un peu d’huile d’olive puis enfournez pendant une quinzaine de minutes pour les faire bien dorer.

Pendant ce temps, mélangez le yaourt avec un peu d’ail en poudre, du sel, un peu de jus de citron et la ciboulette ciselée.

Servez les courgettes avec la sauce.

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Il est également possible de personnaliser cette recette en ajoutant des accompagnements de votre choix, tels que des champignons, du poivron ou des épices plus audacieuses. Tentez différentes combinaisons pour trouver votre variation préférée de cette recette classique de courgettes farcies.

Pour conclure, cuisiner des courgettes farcies est une préparation culinaire simple et délicieux qui peut être adapté en fonction de vos préférences. Essayez cette recette aujourd’hui et découvrez la saveur et la nutrition offertes par les courgettes.