Recette des crêpes mille trous ou baghrir - 750g - Cette délicieuse galette est très populaire de la cuisine française. À l’origine de Bretagne, ces délicieuses galettes sont consommées dans toute la France. Traditionnellement, de la crêpe est simple et facile à réaliser. Ci-dessous, une méthode pour préparer la crêpe parfaite.
En France, les crêpes à la Chandeleur, une célébration qui a lieu le 2 février. Selon la tradition, il faut lancer la crêpe de la main droite tout en tenant une pièce de la main gauche pour porter chance.
Recette des crêpes mille trous ou baghrir - 750g
Vous connaissez les crêpes 1000 trous ? 😀 Elles sont réalisées à partir de semoule fine et sont divines imbibées d’une sauce au miel. Impossible de les rater avec Nadia Paprikas 😉
La recette 👇
Ingrédients : Pour les crêpes : - 250 g de semoule fine - 2 c.à.s. de farine de blé blanche (T55) - 50 cl d’eau tiède - 10 g de levure de boulanger fraîche - 1 c.à.c. de levure chimique - 2 pincées de sel La garniture : - 4 c.à.s. de beurre - 4 c.à.s. de miel - 4 c.à.s. d’eau chaude - 20 g de graines de sésame
Préparation : Pour les crêpes : Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients puis versez le tout dans un blender. Mixez pendant 1 minute jusqu’à ce que la préparation soit mousseuse. Remettez le mélange dans le saladier puis couvrez avec un torchon et laissez lever pendant 1 heure.
Faites chauffer une poêle anti-adhésive. Remuez la préparation avec une louche. Versez la quantité d’une petite louche de pâte sur la poêle bien chaude. Des bulles puis des petits trous vont se former pendant la cuisson (la preuve de la réussite de ces crêpes). Faites cuire la crêpe uniquement en dessous, sans la retourner.
Pour la garniture : Dans une casserole, faites fondre le beurre et le miel puis ajoutez l’eau chaude. À ébullition, retirez la casserole du feu puis imbibez les crêpes en les arrosant généreusement.
Servez les crêpes dans des assiettes puis saupoudrez-les de graines de sésame.
Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com
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Les crêpes sont un plat populaire en France et on les retrouve régulièrement dans les crêperies, des restaurants spécialisés dans les crêpes et galettes bretonnes. La ville de Bretagne, en particulier la ville de Quimper, est connue pour son festival annuel de la crêpe, où se rassemblent pour déguster des crêpes et concourir dans des concours de cuisine.
En conclusion, ce plat emblématique est un plat simple mais délicieux qui fait partie intégrante de la cuisine française. Que vous les préfériez sucrées ou salées, les crêpes sont un élément incontournable de la cuisine française et sont appréciées par toutes les générations.