Recette des Crêpes Mille Trous ou Baghrir - La crêpe est très populaire de la cuisine française. À l’origine de Bretagne, ces délicieuses galettes sont consommées dans toute la France. Traditionnellement, cette galette est simple et facile à réaliser. Ci-dessous, une méthode pour préparer la crêpe parfaite.
En France, on associe souvent les crêpes à la Chandeleur, une célébration qui a lieu le 2 février. Selon la tradition, il faut lancer la crêpe de la main droite tout en tenant une pièce de monnaie de la main gauche pour porter chance.
Recette des Crêpes Mille Trous ou Baghrir
● Aujourd’hui je vous propose la recette des crêpes mille trous ou baghrir, des petites crêpes orientales, un peu épaisses et moelleuses accompagnées d’un sirop à base de miel et fleur d’oranger, une belle recette pour la chandeleur !
● Ingrédients pour la recette (pour environ 25 petites crêpes) :
● Pour la pâte à crêpes : 500ml d’eau 200g de semoule de blé dur fine 120g de farine 10g de levure chimique 7g de levure de boulanger déshydratée 2 c. à s. de sucre 1 pincée de sel
● Pour le sirop miel et fleur d’oranger : 150g de miel de fleurs 15g de beurre 4 c. à s. d’eau de fleur d’oranger
● Je vous souhaite un bon appétit !
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Les crêpes sont un plat populaire en France et sont souvent servies dans les crêperies, des établissements dédiés dans les crêpes et galettes bretonnes. La ville de Bretagne, en particulier la ville de Quimper, est connue pour son festival annuel de la crêpe, où se rassemblent pour déguster des crêpes et concourir dans des concours de cuisine.
En conclusion, ce plat emblématique est un plat simple mais délicieux qui fait partie intégrante de la cuisine française. Que vous les préfériez sucrées ou salées, les crêpes sont un incontournable de la gastronomie française et sont appréciées par toutes les générations.