Recette des pancakes farcis à la crème pâtissière - 750g - Ces délicieuses crêpes épaisses américaines sont un plat classique du petit-déjeuner que tout le monde adore ! Faciles et rapides à préparer, ils ne nécessitent que des ingrédients simples que l’on peut trouver dans n’importe quelle cuisine. Avec cette recette simple, vous pouvez régaler votre famille et vos amis en un rien de temps !
Cette recette de pancakes est facile à personnaliser selon vos goûts et vos envies ! Incorporez des fruits frais tels que des bananes, des fraises ou des myrtilles à la pâte avant de cuire les pancakes pour une touche de fraîcheur et de saveur. Vous pouvez aussi opter pour des pépites de chocolat pour les plus gourmands. Si vous aimez les saveurs épicées, pourquoi ne pas incorporer de la cannelle, de la muscade ou du gingembre moulu pour un goût encore plus savoureux et épicé. Les possibilités sont infinies !
Recette des pancakes farcis à la crème pâtissière - 750g
Demain, c’est férié et Nadia Paprikas a une super idée pour votre goûter… 😬 Des pancakes fourrés à la crème pâtissière au chocolat ❤️
La recette 👇
Ingrédients : Pâte à pancakes : - 2 œufs - 50 g de beurre fondu - 35 cl de lait - 50 g de sucre en poudre - 300 g de farine - 15 g de levure chimique - 1 pincée de sel Crème pâtissière : - 2 jaunes d’œufs - 50 g de sucre - 25 cl de lait - 20 g de fécule de maïs - 1 sachet de sucre vanillé - 25 g de beurre - 100 g de chocolat noir fondu
Préparation : La pâte à pancakes : Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un grand saladier. Ajoutez le beurre fondu et le lait légèrement tiédi et versez sur le mélange précédent. Ajoutez les œufs légèrement battus et mélangez au fouet pour obtenir une pâte à crêpes épaisse. Laissez reposer 30 min à température ambiante.
La crème pâtissière : Dans une casserole, mettez les jaunes d’œufs, le sucre et la vanille. Fouettez un peu le mélange, ajoutez la fécule de maïs puis mélangez encore une fois. Versez doucement sur la préparation le lait que vous avez préalablement chauffé. Mettez la casserole sur feu doux tout en fouettant sans cesse le mélange jusqu’à obtenir une crème. Laissez tiédir puis ajoutez le beurre, mélangez à l’aide d’un fouet.
Divisez la crème pâtissière en deux et ajoutez le chocolat noir fondu dans une partie et mélangez. Mettez les crèmes dans 2 poches à douille si vous en avez, sinon laissez-les dans des bols et laissez-les de côté.
Cuisson des pancakes : Faites chauffer une poêle à crêpes avec un peu de beurre. Versez la moitié d’une petite louche de pâte à pancakes tout en la nappant avec le dos de la louche pour obtenir un joli rond.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de crème pâtissière de votre choix, nature ou au chocolat. Recouvrez l’ensemble avec une autre moitié de louche de pâte. Faites cuire sur feu moyen, retournez le pancake et faites dorer. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte à pancakes.
Dégustez !
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Que ce soit pour le petit-déjeuner, le brunch ou un petit déjeuner rapide avant de partir travailler, les pancakes sont un choix parfait pour les gourmands et les gourmets. Avec cette recette simple et délicieuse, vous pouvez préparer des pancakes moelleux et savoureux en un rien de temps. Accompagnez-les de sirop d’érable, de beurre fondu, de fruits frais ou de tout autre accompagnement de votre choix. Prêt en un rien de temps, cette recette est un must-have pour les amateurs de petit-déjeuner qui aiment commencer leur journée de manière sucrée et délicieuse. N’attendez plus pour essayer cette recette !