Recette : Epeautre, courgette et tomates - Les zucchinis sont un ingrédient très versatile et savoureux qui peut être préparé de diverses modes différentes. L’une des recettes les plus populaires est celle de courgettes farcies, qui est rapide à préparer et qui peut être adaptée en fonction de vos préférences.

La préparation de courgettes farcies est non seulement savoureuse, mais elle représente aussi riche en nutriments. Les zucchinis sont une excellente source de vitamines et en minéraux, et elles sont faibles en calories. Le mélange de riz et de viande hachée ajoutent des protéines et des glucides, ce qui en fait un repas complet et satisfaisant.

Recette : Epeautre, courgette et tomates

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Epeautre, courgette et tomates

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 65 min Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients :

200 g épeautre 1 Courgette 2 Tomates 40 g Olives vertes lucques 2 Branches de persil plat 1 Filet d’huile d’olive Sel Poivre

Etape 1 : Faites tremper les grains d’épeautre dans 2 fois leur volume d’eau. Retirez les résidus remontés à la surface, puis rincer 2 fois.

Etape 2 : Versez l’épeautre rincé et égoutté dans une casserole avec 2 fois son volume d’eau. Portez à ébullition à feux doux. Laissez cuire 35 min.

Stopper la cuisson, couvrez et laissez reposer 15 min.

Etape 3 : Lavez et coupez la courgette en cubes. Dans une petite casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites cuire les cubes de courgettes environ 10 min à feu doux.

Lavez, coupez en quartiers et épépinez les tomates avant de les couper à nouveau en dés. Hachez les olives et le persil.

Etape 4 : Mélangez l’épeautre cuit avec les courgettes, les tomates crues, les olives et le persil. Salez, poivrez et servez.

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Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant des éléments supplémentaires de prédilection, tels que des champignons, du poivron ou des épices plus audacieuses. Essayez différentes combinaisons pour trouver la version qui vous convient le mieux de cette recette classique de courgettes farcies.

En conclusion, cuisiner des courgettes farcies est un plat simple et savoureux qui peut être personnalisé en fonction de vos goûts. Essayez cette recette aujourd’hui et découvrez la saveur et la nutrition apportées par les courgettes.