RECETTE FACILE COUSCOUS MAROCAIN / RECIPE OF MORROCAN COUSCOUS - Le plat de couscous est un plat traditionnel originaire d’Afrique septentrionale, qui a été apprécié par de nombreuses cultures internationales. Il est généralement préparé avec des légumes, des épices savoureuses et des viandes délicieuses, et est servi avec du couscous.

Il existe de nombreuses variations de la recette de couscous, mais voici une recette classique qui utilise des légumes de saison et du poulet. Cette recette est facile à suivre et peut être modifiée en fonction de vos préférences.

RECETTE FACILE COUSCOUS MAROCAIN / RECIPE OF MORROCAN COUSCOUS

RECETTE FACILE DU COUSCOUS MAROCAIN AUX LEGUMES EN FRANCAIS ET EN ARABE / RECIPE OF MOROCCAN COUSCOUS BELOW : Couscous 2.2 lb. couscous - (not instant; I prefer medium caliber) 1/4 cup olive oil or vegetable oil 6 cups water, divided 2 to 3 tsp salt - (added after 1st steaming) 2 tbsp soft butter - (added after final steaming) Meat : Beef 2.2 lb. lamb, beef, large pieces on the bone - (or 1 large whole chicken) 1 large onion, coarsely chopped 3 fresh tomatoes, peeled and coarsely chopped 1/4 cup olive oil or vegetable oil 1 1/2 tbsp salt 1 tbsp ginger 1 tbsp pepper 1 tsp turmeric 1 handful parsley and cilantro sprigs, - tied into a bouquet 2 tsp smen - Moroccan preserved butter - (optional; reserve until end of cooking) Traditional Veggies 1/2 cup dried chickpeas, soaked overnight 1 small head of cabbage, cut in half or quartered 3 or 4 medium turnips, peeled and cut in half 8 to 10 carrots, peeled - (cut in half lengthwise if large) 1 or 2 small onions, cut in half - (can use some whole fresh pearl onions instead) 4 or 5 small zucchini, ends trimmed - (or 8-ball round, cut in half) Optional Veggies 1 acorn squash, quartered - (or wedge of pumpkin) 2 or 3 chili peppers or jalapeños - (simmer in a little broth or steam until tender)
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Cette recette de couscous est délicieuse et facile à préparer. Vous pouvez la personnaliser en ajoutant ou en retirant des légumes ou en utilisant une variété de viande différente, comme de l’viande d’agneau ou du bœuf. Servez-le avec du pain frais et dégustez-le en famille ou entre amis. Savourez bien !