Recette Galettes Belges 🇧🇪 Gaufres du Nord Version quatre-quart - La préparation de gaufre est une préparation classique et accessible à préparer, qui est appréciée dans de multiples civilisations à travers le monde. Les gaufres sont des pâtisseries craquantes et légèrement adoucies, qui peuvent être appréciées comme petit déjeuner ou dessert. Dans cet article, nous allons vous présenter la recette de gaufre traditionnelle.
Cette formule de gaufre est très facile à suivre et permet d’réaliser des gaufres délicieuses et croquantes à chaque fois. Vous pouvez également intégrer d’différents ingrédients à la pâte pour varier les goûts, comme des pépites de choco, des noix ou de la canelle.
Recette Galettes Belges 🇧🇪 Gaufres du Nord Version quatre-quart
𝔾𝕒𝕝𝕖𝕥𝕥𝕖𝕤 𝔹𝕖𝕝𝕘𝕖𝕤 𝕠𝕦 𝔾𝕒𝕦𝕗𝕣𝕖𝕤 𝕕𝕦 ℕ𝕠𝕣𝕕 *Si tu mords, t’es mordu* J’ai déjà publié une recette de galettes belges ( gaufre du nord) souvent préparée au moment de Noël ou nouvel an🎅🥰😊 Mais chaque famille en Belgique à sa propre recette secrète, mais cette fois c’est la recette de mon amie Lolo ❤ que j’ai testé et c’est l’a plus connue * la quatre-quart*, pas compliqué les 4 ingrédients ont le même poids et à ça chacun y met l’arôme de son choix , perso j’aime bien ajouter de l’amaretto 😋 ou de l’amande amer. La recette est hyper simple Bonne dégustation 😉 et passez de très bonnes fêtes 🍾🌟🎅🌲🌟
✔Pour 1kg +/- 80 galettes ✔ Il m’arrive aussi de préparer 1/4 de la recette pour +/- 20 galettes , comme sur la vidéo
🧇ingrédients *1kg de farine *900gr de sucre *100gr de sucre vanillé (10 sachets) ✔le sucre c’est selon vos goûts, du moment qu’il y’à 1kg de sucre comprenant le sucre vanillé *1kg de beurre ( du demi-sel c’est bon aussi) *16 oeufs *1cà s d’arôme de votre choix ou 2càs d’amaretto *1 pincée de sel si vous n’utiliser pas de beurre demi-sel
➡️ Conseil respecter minimum 2hr de pause au frigo
➡️Pour la recette j’ai utilisé 1càs d’arôme d’amande amer, mais j’utilise aussi de l’amaretto, chacun fait selon ses goûts perso, on peux remplacer l’arôme vanille par 5 sachets de sucre vanillé.
➡️Mon astuce est de les placer dans la boîte à la fin de cuisson des suivantes.* ce qui permet de les garder molles. Se conserve jusqu’à 2 mois dans un endroit frais. Un secret de grand-mère de plus laisser, une tranche de pain dans la boîte des galettes, elles garderont plus longtemps leurs fraîcheurs.
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https://i.ytimg.com/vi/SIuADVA2YhE/hqdefault.jpg
source.
Les gaufres peuvent être dégustées à tout moment de la journée, que ce soit pour le petit déjeuner ou l’entremet. Elles peuvent être servies avec une tasse de café ou de thé, ou accompagnées d’une boule de glace pour une touche de plaisir supplémentaire.
En bref, la recette de gaufre est un classique de la pâtisserie qui est facile à préparer et qui plaît à tous les palais. N’hésitez pas à l’essayer chez vous pour enchanter votre famille et vos amis avec des gaufres maison savoureuses et accessibles à tous. Bon appétit !