Recette : Gaufre salée tomate-mozzarella - La formule de gaufre est une préparation classique et accessible à préparer, qui est aimée dans de nombreuses civilisations à travers le monde. Les gaufres sont des desserts croquantes et un peu édulcorées, qui peuvent être savourez comme collation ou entremet. Dans cet article, nous allons vous présenter la formule de gaufre traditionnelle.

Cette recette de gaufre est très accessible à suivre et permet d’réaliser des gaufres succulentes et croquantes à chaque fois. Vous pouvez également incorporer d’différents ingrédients à la pâte pour varier les saveurs, comme des pépites de choco, des fruits secs ou de la cannelle.

Recette : Gaufre salée tomate-mozzarella

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Gaufre salée tomate-mozzarella

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 40 min Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients :

POUR LA PÂTE À GAUFRES :

200 g de farine 25 cl de lait 3 oeufs 20 g de beurre mou 1 pincée de sel

POUR LA GARNITURE :

3 tomates 2 boules de mozzarella persil haché huile d’olive sel, poivre

Etape 1 : Préparez les gaufres :

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

Mélangez la farine et le sel dans un grand saladier.

Etape 2 : Creusez un puits au centre du mélange et ajoutez-y les jaunes d’oeufs, le beurre mou et le lait.

Mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse mais bien lisse et homogène.

Etape 3 : Montez les blancs d’oeufs en neige bien fermes à l’aide d’un batteur électrique.

Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte et remuez à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que la pâte soit bien souple.

Allumez le gaufrier.

Etape 4 : Quand les plaques du gaufrier sont bien chaudes, déposez-y des petits tas de pâte en les étalant bien sur les plaques et faites cuire les gaufres pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Etape 5 : Quand les gaufres sont cuites, retirez-les du gaufrier à l’aide d’une spatule puis répétez l’opération de cuisson avec le restant de pâte à gaufres.

Réservez les gaufres cuites dans une assiettes.

Etape 6 : Préparez la garniture :

Nettoyez et découpez les tomates en rondelles.

Etape 7 : Egouttez et coupez la mozzarella en fines tranches.

Placez les rondelles de tomates et les tranches de mozzarella sur les gaufres, en les alternant.

Etape 8 : Parsemez de persil haché puis versez un filet d’huile d’olive par dessus. Salez et poivrez.

Servez accompagné d’une salade verte assaisonnée.

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source.

Les gaufres peuvent être dégustées à n’importe quel moment, que ce soit pour le déjeuner ou l’entremet. Elles peuvent être servies avec une tasse de cappuccino ou de thé, ou accompagnées d’une boulette de crème glacée pour une touche de délice supplémentaire.

En somme, la recette de gaufre est un indémodable de la pâtisserie qui est accessible à tous et qui séduit tout le monde. N’hésitez pas à la tester chez vous pour régaler votre famille et vos amis avec des gaufres maison savoureuses et faciles à réaliser. Bon appétit !