Recette : Gaufres limousines à l’ancienne de Michèle - Les Carnets de Julie - La préparation de gaufre est une recette classique et accessible à réaliser, qui est appréciée dans de multiples cultures à travers le monde. Les gaufres sont des pâtisseries craquantes et légèrement édulcorées, qui peuvent être savourez comme petit déjeuner ou dessert. Dans cet post, nous allons vous présenter la formule de gaufre ancestrale.

Cette préparation de gaufre est très accessible à suivre et permet d’avoir des gaufres délicieuses et craquantes à chaque fois. Vous pouvez également incorporer d’divers ingrédients à la pâte pour diversifier les plaisirs, comme des pépites de cacao, des amandes ou de la cannelle.

Recette : Gaufres limousines à l’ancienne de Michèle - Les Carnets de Julie

LA RECETTE CI-DESSOUS 👇

Gaufres limousines à l’ancienne de Michèle Pour une douzaine de gaufres

Ingrédients : 250 g de crème fraîche (si possible non pasteurisée) 75 g de farine 50 g de sucre 1/2 verre d’eau 1 gousse de vanille

Après avoir huilé votre gaufrier, en fonte déposez-le sur le feu ou dans la cheminée pour qu’il chauffe.

Préparez la pâte : mélangez la crème, la farine, le sucre, l’eau et les grains de vanille, et remuez bien pour obtenir une pâte homogène.

Quand le gaufrier est bien chaud, ouvrez-le et déposez une petite louche de pâte sur la paroi du bas. Refermez et placez au-dessus du feu de la cuisinière ou sur les braises. Laissez cuire 30 secondes de chaque côté environ. Ouvrez le gaufrier et roulez immédiatement la gaufre. Continuez jusqu’à épuisement de la pâte.

Conseils de Michèle : Si vous n’avez pas de vanille, ajoutez une goutte de rhum. Conservez les gaufres dans une boîte en fer.
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Les gaufres peuvent être dégustées à n’importe quel moment, que ce soit pour le petit déjeuner ou le douceur. Elles peuvent être offertes avec une tasse de café ou de tisane, ou associées d’une portion de glace pour une touche de plaisir supplémentaire.

En somme, la recette de gaufre est un incontournable de la pâtisserie qui est accessible à tous et qui est apprécié de tous. N’hésitez pas à l’essayer chez vous pour enchanter votre famille et vos amis avec des gaufres maison exquises et simples à faire. Bon appétit !