Recette Lasagne au cabillaud, au brocoli et aux crevettes - Colruyt - Les lasagnettes sont un mets typique de la cuisine italienne traditionnel et connu de tous les gourmets. Les recettes peuvent différer d’une province à l’autre, mais l’essence reste la même : des couches de pâtes intercalées avec une sauce savoureuse, de la viande, du fromage et des herbes aromatiques. Dans cet article, nous vous dévoilerons une recette de lasagnes authentique et délicieuse.
La recette de lasagne est un plat succulent qui peut être apprécié en clan ou entre amis. Elle est un des emblèmes culinaires de l’Italie et est très appréciée dans le monde entier en raison de sa simplicité et de son goût incroyable.
Recette Lasagne au cabillaud, au brocoli et aux crevettes - Colruyt
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Voici une lasagne vraiment riche en poisson, en légumes verts et en fromage. La sauce aux crevettes lui apporte une touche d’originalité supplémentaire.
Recette
Ingrédients (4 personnes) ————————- 500 g de dos de cabillaud (espace fraîcheur) 200 g de crevettes de la mer du Nord (espace fraîcheur) 150 g de saumon fumé 1 brocoli 1 courgette le jus d’1/2 citron 1/2 plant de persil plat 100 g de parmesan (bloc) 100 g de pecorino (bloc) 5 c. à soupe de beurre 5 dl de lait 9 feuilles de lasagne 5 c. à soupe de farine 2 dl de bouillon de poisson (1/2 cube dissous dans 2 dl d’eau très chaude) noix muscade sel et poivre
Au préalable (15 min) ——————— - Coupez le cabillaud en morceaux de la taille d’une bouchée, puis épongez-les. - Détaillez le saumon fumé en lanières. - Râpez le parmesan et le pecorino. - Divisez le brocoli en petits bouquets. - Coupez la courgette non pelée en fins bâtonnets. - Ciselez le persil plat.
Préparation (20 min + 25 min au four) ————————————- 1 Préchauffez le four à 180 °C. 2 Plongez les feuilles de lasagne et les bouquets de brocoli 4 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez et rincez sous l’eau froide. 3 Faites fondre le beurre dans un poêlon à feu modéré. Fouettez-y la farine et laissez sécher quelques instants sur le feu. Ajoutez petit à petit le lait et le bouillon, tout en fouettant. Laissez mijoter la sauce jusqu’à ce qu’elle soit liée. Agrémentez de jus de citron, de noix muscade, de sel et de poivre. 4 Hors du feu, incorporez le pecorino râpé et la moitié du parmesan dans la sauce. Intégrez-y également les crevettes et le persil plat. 5 Versez un fond de sauce aux crevettes dans un plat à four. Disposez quelques feuilles de lasagne par-dessus sans les faire se chevaucher. Ajoutez des morceaux de cabillaud, des lanières de saumon fumé, des bouquets de brocoli et des bâtonnets de courgette. Nappez d’1/4 de sauce et répétez l’opération jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés. Terminez par de la sauce. 6 Parsemez le plat de parmesan restant et glissez 25 min au four préchauffé.
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En conclusion, la préparation de lasagnes est un plat savoureux et réconfortant qui peut être partagé en tout temps. En suivant les étapes simples de cette recette, vous pouvez confectionner un mets exquis pour votre famille et vos amis.
N’hésitez pas à personnaliser selon vos goûts en modifiant les ingrédients ou les quantités selon vos envies. Essayez cette recette de lasagne lors de votre prochain rendez-vous culinaire et régalez-vous ! Bon appétit !