Recette Lasagne - Colruyt - Les pâtes à la lasagne sont un mets typique de la cuisine italienne traditionnel et populaire dans le monde entier. Les recettes peuvent être différentes d’une province à l’autre, mais l’essence reste la même : des strates de pâtes intercalées avec une sauce savoureuse, de la viande, du fromage et des herbes aromatiques. Dans cet article, nous vous dévoilerons une recette de lasagnes typique et délicieuse.

La préparation de lasagnes est un plat succulent qui peut être servi en tribu ou entre amis. Elle est un des emblèmes culinaires de l’Italie et est devenue un plat incontournable dans le monde entier en raison de sa simplicité et de son sensation gustative remarquable.

Recette Lasagne - Colruyt

Cela fait 30 ans que Colruyt vous propose des recettes à la fois délicieuses, originales et simples à cuisiner, avec les ingrédients disponibles dans nos magasins. En 1984, la première vidéorecette tournait sur les écrans en magasin. En quelques minutes, le film « Que pensez-vous d’une lasagne au menu ? » montrait comment réaliser facilement ce savoureux plat.

Les nombreuses réactions enthousiastes nous ont poussé à sortir les vidéorecettes en série. Chaque coffret contenait une cassette et une trentaine de fiches-recettes. Ainsi, tout le monde pouvait s’y mettre chez soi. Entre-temps, le style « eighties » des premiers films a été abandonné, mais cela reste amusant de découvrir comment tout a commencé.

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Recette

Ingrédients (4 personnes)

• 500 g de feuilles de lasagne • sel et poivre Pour la sauce tomate : • 500 g de hachis porc et veau (boucherie) • 500 g de passata (coulis de tomates) • 200 g de champignons émincés (surgelés) • 1 oignon • 1 éclat d’ail • 1 c. à soupe d’huile • paprika • 1 pincée de curry • 1 c. à soupe de basilic séché • 1 c. à soupe de marjolaine séchée • thym séché • 1 feuille de laurier • noix muscade Pour la sauce au fromage : • 4 c. à soupe de beurre • 4 c. à soupe de farine • 6 dl de lait • 100 g de gruyère râpé • noix muscade Préparation (25 min + 30 à 35 min au four) 1. Faites revenir l’oignon et l’ail finement émincés dans un peu d’huile ou de beurre. Ajoutez le hachis et faites cuire quelques instants.

2. Ajoutez les tomates tamisées et les champignons surgelés. Couvrez la casserole et faite mijoter durant 10 min (1).

3. Assaisonnez de poivre, de sel, de noix muscade, de thym, de laurier, de paprika, de basilic, de marjolaine et de curry. Mélangez bien et poursuivez la cuisson pendant 15 min (2).

4. Pendant ce temps, préparez la sauce au fromage. Faites fondre le beurre et incorporez-y la farine. Mélangez bien et laissez quelques instants sur le feu. Versez le lait et continuez à remuer jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse (3).

5. Incorporez-y les 3/4 du fromage râpé et épicez de poivre, de sel et de noix muscade.

6. Dans un plat à four, mettez alternativement une couche de sauce au fromage, une couche de lasagne et une couche de sauce tomate. Veillez à ce que les feuilles de lasagne ne se chevauchent pas. Commencez et terminez par une couche de sauce au fromage.

7. Parsemez du reste de fromage râpé et faites cuire durant 30 à 35 min au four préchauffé à 200 °C. Conseil - Veillez à ce que les 2 sauces soient suffisamment liquides. Comme les feuilles de lasagne ne sont pas précuites, elles absorberont un peu d’humidité pendant la cuisson. - Si vous aimez une lasagne piquante, vous pouvez ajouter à la sauce tomate du pili-pili et une pointe de harissa. - Vous pouvez également préparer la lasagne en portions individuelles, que vous surgelez. Dans ce cas, ne faites pas cuire la lasagne avant de la surgeler.

AU MICRO-ONDES (700 W)

(1)Faites cuire ce mélange à couvert pendant 5 min, à la puissance maximale.

(2) Mélangez bien et laissez encore frémir à couvert pendant 10 min aux 3/4 de la puissance.

(3) Préparez la sauce au fromage. Faites fondre le beurre (30 s, à la puissance maximale), incorporez-y la farine et mettez 30 s au four, à la puissance maximale. Allongez de lait tout en remuant et glissez au four à micro-ondes pendant 7 min (puissance maximale, à découvert). Mélangez au moins 1 fois en cours de cuisson.
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En conclusion, la technique de fabrication des lasagnes est un met délicieux et chaleureux qui peut être dégusté en tout temps. En suivant les instructions faciles de cette recette, vous pouvez confectionner un mets exquis pour votre tribu et vos amis.

N’hésitez pas à adapter selon vos préférences en modifiant les ingrédients ou les quantités selon vos souhaits. Essayez cette préparation de lasagnes lors de votre prochain rendez-vous culinaire et régalez-vous ! Bon appétit !