Recette : Soupe courgette pomme de terre carotte - Les courgettes sont un ingrédient très versatile et savoureux qui peut être cuisiné de multiples façons différentes. L’une des recettes les plus populaires est la recette de courgettes farcies, qui est rapide à préparer et qui peut être adaptée en fonction de tes préférences.

Cette recette de courgettes farcies est non seulement délicieuse, mais elle est également riche en nutriments. Les zucchinis sont une excellente source de vitamines et en minéraux, et sont également faibles en calories. Le mélange de riz et de viande hachée ajoutent des protéines et des glucides, ce qui en fait un plat nourrissant et satisfaisant.

Recette : Soupe courgette pomme de terre carotte

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Soupe courgette pomme de terre carotte

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 55 min Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Ingrédients :

3 carottes 1 courgette 2 belle pommes de terre 3 échalotes 2 cubes de bouillon de poule 4 c. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail 20 cl de crème liquide 1 bouquet de persil plat 20 g de graines de courge Sel Poivre Baies roses 2 belles tranches de pain de campagne

Etape 1 : Préchauffez votre four th.6 (180°C).

Pelez et lavez les légumes, puis coupez-les en petits morceaux.

Etape 2 : Pelez et émincez les échalotes. Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile dans une grande cocotte, et faites-les revenir en premier, puis ajoutez les légumes en morceaux.

Laissez-les dorer quelques minutes à feu vif, puis baissez le feu et recouvrez d’eau.

Etape 3 : Ajoutez les cubes et laissez mijoter 25 min en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, rincez et séchez le persil, puis préparez quelques jolies feuilles.

Etape 4 : Coupez le pain en morceaux, mouillez-les d’huile d’olive et frottez-les d’ail, puis placez-les au four pour 10 petites min.

Lorsque les légumes sont cuits, mixez-les avec une partie du bouillon.

Etape 5 : Si le résultat est trop épais, rajoutez du bouillon.

Goûtez et en fonction, salez et poivrez.

Etape 6 : Dressez la soupe dans 4 bols. Versez un peu de crème à la surface, ajoutez les feuilles de persil frais et quelques graines de courge.

Enfin, dispersez quelques baies roses.

Etape 7 : Dégustez bien chaud avec les croûtons et régalez-vous !

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Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant des accompagnements de prédilection, tels que des champignons, du poivron ou des épices plus audacieuses. Essayez différentes combinaisons pour trouver la version qui vous convient le mieux de cette recette classique de zucchinis farcis.

Pour conclure, la préparation de courgettes farcies est une préparation culinaire simple et délicieux qui peut être personnalisé en fonction de vos goûts. Essayez cette recette aujourd’hui et découvrez la saveur et la nutrition offertes par les courgettes.