Recette : Tarte à la courgette au Thermomix - Les courgettes sont un légume très versatile et savoureux qui peut être cuisiné de diverses manières différentes. L’une des recettes les plus populaires est celle de courgettes farcies, qui est rapide à préparer et qui peut être personnalisée en fonction de vos préférences.
Préparer courgettes farcies est non seulement délicieuse, mais elle est également bénéfique pour la santé. Les courgettes sont une excellente source de vitamines et en minéraux, et elles sont faibles en calories. Le mélange de riz et de viande hachée ajoutent des protéines et des glucides, ce qui en fait un plat complet et satisfaisant.
Recette : Tarte à la courgette au Thermomix
Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Tarte à la courgette au Thermomix
Voici la recette en détail :
Pour 4 personnes
TEMPS TOTAL : 65 min Préparation : 15 min Cuisson : 50 min
Ingrédients :
Pour la pâte brisée :
250 g de farine 125 g de beurre 4 c. à soupe d’eau tiède 1 grosse pincée de sel fin
Pour la garniture courgette :
750 g de courgettes 3 gousses d’ail 300 g de crème liquide 100 g de fromage râpé 2 œufs huile d’olive 1 pincée de noix de muscade sel, poivre
Etape 1 : Versez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix. Mélangez 1 min, mode pétrin. Puis versez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
Pétrissez-le jusqu’à lui donner une forme de boule homogène. Mettez la pâte dans un saladier et recouvrez d’un torchon propre.
Etape 2 : Laissez reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Au sortir du réfrigérateur, malaxez la pâte avec vos mains, pour la réchauffer un peu.
Etape 3 : Puis étalez-la avec un rouleau à pâtisserie, jusqu’à ce qu’elle fasse entre 3 et 4 mm d’épaisseur.
Disposez la pâte dans un moule à tarte beurré ou recouvert d’une feuille de papier cuisson.
Etape 4 : Préchauffez votre four sur th.6 (180°C).
Préparez la garniture à la courgette en lavant les courgettes.
Etape 5 : Laissez-leur la peau et ôtez les extrémités. Coupez les courgettes en cubes d’environ 2 cm.
Versez les gousses d’ail dans le bol du Thermomix. Hachez 5 sec, vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule.
Etape 6 : Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir 1 min 30, 100°C, vitesse 1. Ajoutez les cubes de courgette.
Faites mijoter 6 min, en sens inverse, à 100°C, vitesse 1.
Etape 7 : Versez les œufs, la crème, le fromage, la muscade dans le bol du Thermomix.
Ajoutez une pincée de sel et poivrez selon votre goût. Mélangez 20 sec, sens inverse, vitesse 2.
Etape 8 : Versez la préparation sur le fond de pâte brisée. Faites cuire pendant 40 à 45 min, th.6 (180°C).
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Il est également possible de personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients de prédilection, tels que des champignons, du poivron ou des épices plus audacieuses. Essayez différentes combinaisons pour trouver votre variation préférée de cette recette classique de courgettes farcies.
En conclusion, la recette de courgettes farcies est une préparation culinaire simple et savoureux qui peut être adapté en fonction de vos goûts. N’hésitez pas à cette recette aujourd’hui et profitez de la saveur et la nutrition offertes par les zucchinis.