Recette: Tiramisu au lemon curd - Le dessert italien est un classique qui est aimé dans le monde entier pour sa texture onctueuse et son goût luxuriant et crémeux. Il est facile à préparer et peut être personnalisé selon vos préférences en matière de saveur. Voici une formule facile pour préparer un délicieux tiramisu à la maison.

Le tiramisu est un dessert parfait pour toutes les occasions, et il est simple à personnaliser en fonction de vos goûts. Vous pouvez ajouter des fruits frais comme des fraises ou des framboises pour une touche fruitée, ou même substituer le café par du chocolat chaud pour une version chocolatée.

Recette: Tiramisu au lemon curd

Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Tiramisu au lemon curd

Voici la recette en détail :

Pour 6 personnes

TEMPS TOTAL : 60 min Préparation : 60 min Cuisson : - min

Ingrédients :

250 g Mascarpone Galbani® 5 Oeufs 3 Jaunes 180 g Sucre 1 Paquet de Cigarettes Russes Speculoos Delacre® 2 Citrons bio 70 g Beurre

Etape 1 : Préparation du lemon curd :

Versez 80 g de sucre, 2 œufs entiers, 3 jaunes d’œufs et le jus des 2 citrons dans une casserole.

Etape 2 : Mélangez et portez à ébullition sur feu doux sans cesser de remuer jusqu’à épaississement.

Dès la première ébullition, incorporez le beurre en dés en une seule fois et mélangez rapidement.

Etape 3 : Réservez. Laissez refroidir la crème au citron avant de la mettre dans une poche à douille.

Préparation de l’appareil au mascarpone.

Etape 4 : Fouettez 2 jaunes d’œufs avec 100 g de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mascarpone et mélangez le tout. Montez 2 blancs en neige et incorporez-les délicatement à l’aide d’une spatule dans le mélange mascarpone/œufs/sucre.

Etape 5 : Finition :

Déposez une couche de crème au mascarpone dans un saladier transparent.

Etape 6 : À l’aide de la poche à douille, déposez une fine couche de lemon curd froid. Coupez les extrémités des Cigarettes Russes et déposez- les sur la crème.

Renouvelez l’opération pour obtenir 3 couches. Terminez par la crème au mascarpone. Décorez de petites touches de lemon curd.

Etape 7 : Filmez les verrines et réservez au frais minimum 4 h avant de déguster.

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Le tiramisu est un dessert parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour vous faire plaisir. Avec cette recette facile, vous pouvez préparer un tiramisu savoureux et crémeux à la maison en peu de temps. Testez-la et vous ne serez pas désappointé !