Recette: Tiramisu de Jean-Pierre Coffe - Le dessert italien est un emblématique qui est apprécié dans le monde entier pour sa texture onctueuse et son goût riche et délicieux. Il est simple à préparer et peut être adapté selon vos préférences en matière de saveur. Voici une formule simple pour préparer un savoureux tiramisu à la maison.
Le tiramisu est un dessert parfait pour toutes les occasions, et il est simple à adapter en fonction de vos goûts. Vous pouvez incorporer des fruits frais comme des fraises ou des framboises pour une note fruitée, ou même remplacer le café par du chocolat chaud pour une version chocolatée.
Recette: Tiramisu de Jean-Pierre Coffe
Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Tiramisu de Jean-Pierre Coffe
Voici la recette en détail :
Pour 4 personnes
TEMPS TOTAL : 30 min Préparation : 30 min Cuisson : - min
Ingrédients :
500 g Mascarpone 5 Oeufs 100 g Sucre en poudre 250 g Biscuits à la cuiller Cacao en poudre pour le décor
Pour le sirop :
1 Tasse à thé de café fort(type espresso) 1 Verre de marsala
Etape 1 : Commencer par préparer la crème.
Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
Etape 2 : Verser les jaunes dans un bol, ajouter le sucre en poudre et bien travailler au fouet pendant 5 minutes jusqu’à obtention d’une crème blanche et mousseuse.
Dans un autre bol, travailler le mascarpone avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une crème lisse et sans grumeaux.
Etape 3 : Incorporer le mascarpone avec le mélange sucre-jaunes d’œufs. Bien mélanger.
Monter à part les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
Etape 4 : Ajouter avec délicatesse la crème œuf-sucre-mascarpone aux blancs d’œufs.
Préparer alors le sirop : mélanger le marsala et le café fort (à température ambiante).
Etape 5 : Tremper les biscuits dans une assiette creuse avec le sirop de café froid – ils doivent être imbibés mais pas mous.
Les déposer au fur et à mesure dans le fond du plat, recouvrir toute la surface de crème, bien lisser avec une spatule.
Etape 6 : Ajouter une nouvelle couche de biscuits et recouvrir avec le reste de la crème, lisser.
Oublier au minimum 3 heures au réfrigérateur.
Saupoudrer de cacao en poudre avant de servir.
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Le tiramisu est un dessert parfait pour les événements particuliers ou simplement pour vous faire plaisir. Avec cette formule simple, vous pouvez préparer un tiramisu savoureux et onctueux à la maison en peu de temps. Essayez-le et vous ne serez pas déçu !