Rezept: Veganes Kürbis-Risotto mit gerösteten Kürbiskernen - Risotto ist ein aus Italien stammendes Essen, das überall auf der Welt bekannt und beliebt ist. Es besteht aus sämigem gekochtem Reis, der mit verschiedenen Zutaten wie Gemüse, Fleischstücken, Fisch oder Käsesorten verfeinert wird. Das Geheimnis eines optimalen Risottos liegt in der passenden Zubereitung des Reises und der Beigabe von Brühe in Mengen von wenigen Schritten.

Italienisches Gericht ist ein klassisches aus Italien stammendes Gericht, das sich ideal für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie eignet. Es gibt zahlreiche Variationen von Risotto, aber das Grundrezept ist immer dasselbe: Reis, Gemüse- oder Fleischbrühe, Parmesan und Butter. In diesem Artikel werden wir Ihnen eine leichte Anleitung für ein delikates Risotto-Rezept geben.

Rezept: Veganes Kürbis-Risotto mit gerösteten Kürbiskernen

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Ich freue mich sehr, dass wieder Kürbissaison ist, da Kürbis einfach unglaublich lecker schmeckt und sich sehr gut mit allem möglichen kombinieren lässt.

Das schriftliche Rezept zum nachlesen und ausdrucken findest du auf meiner Webseite: http://wp.me/p1XZSB-2hI

Wer komplett auf Alkohol verzichtet, der kann den Weißwein auch weglassen – Ich habe Risottos lange ohne Wein gekocht. Auch die Butter oder der Frischkäse sind nur optional, die kann man für lowfat Küche ebenfalls weglassen, das Risotto wird dann einfach nur nicht ganz so cremig / schlotzig :)

Zutaten:

450g Kürbisfleisch 250g Risotto-Reis 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 1l Gemüsebrühe 100ml Weißwein 1/2 Bund Frühlingszwiebeln Handvoll Kürbiskerne Sojasauce Öl Vegane Butter oder Frischkäse Salz, Pfeffer, Prise Zucker

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Om Shanti Eure Mojo Di

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Ein Risotto zuzubereiten ist nicht so schwer, wie es scheint. Mit ein paar unkomplizierten Schritten können Sie ein köstliches und sämiges Risotto zubereiten, das alle begeistern wird. Mit den oben genannten Zutaten und Schritten können Sie auch Ihre eigene Variante von Risotto kreieren, indem Sie verschiedene Zutaten wie Pilze, Garnelen oder Hühnchen verwenden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Spielraum und genießen Sie das köstliche Ergebnis!