Risotto mit Pfifferlingen und Salbeiblätter / Schritt für Schritt Rezept - Reisgericht ist ein aus Italien stammendes Gericht, das überall auf der Welt berühmt und geschätzt ist. Es besteht aus sämigem gekochtem Langkornreis, der mit verschiedenen Ingredienzien wie Gemüsesorten, Fleisch, Fischfilets oder Käsesorten verfeinert wird. Das Geheimnis eines perfekten Risottos liegt in der richtigen Herstellung des Reises und der Zugabe von Flüssigkeit in kleinen Mengen.

Risotto ist ein traditionelles italienisches Gericht, das sich ideal für ein gemütliches Abendessen mit Lieben eignet. Es gibt zahlreiche Variationen von Risotto, aber das Basisrezept ist stets gleich: Reis, Brühe, Parmesan und Butter. In diesem Artikel werden wir Ihnen eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein delikates Risotto-Rezept geben.

Risotto mit Pfifferlingen und Salbeiblätter / Schritt für Schritt Rezept

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Zutaten Risottoreis (Arborio, Vialone,etc.) 250 g Zwiebel 1 Stk Butter 50 g Weißwein, trocken 150 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe 1 L Salz /Pfeffer nach Geschmack Pfifferlinge 300 g Parmesankäse 40 g Safran 1 Gr Salbeiblätter nach Geschmack

Zwiebel schälen und sehr fein würfeln Pfifferlinge putzen, größere Exemplare halbieren Die Butter in einem Topf zerlassen und Pfifferlinge braten ca. 7-8 Minuten Die Butter in einem Topf zerlassen, Zwiebel darin glasig anschwitzen Den Reis zugeben und unter Rühren glasig werden lassen mit dem Weißwein ablöschen gib alle 2-3 Minuten wenig heißen Brühe,dass der Reis leicht bedeckt ist ständig rühren Safran dazugeben dabei jeweils so viel Brühe nachgießen, dass der Reis immer leicht bedeckt ist Risotto kocht man insgesamt ca. 20-25 Minuten im offenen Topf Pfifferlinge in den letzten 5 Minuten zum Reis geben und untermischen Parmesan unter das Risotto mischen Salbeiblätter dazugeben und mischen

Guten Appetit!

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Ein Risotto zuzubereiten ist einfacher als es klingt. Mit ein paar einfachen Schritten können Sie ein lecker und cremiges Risotto zubereiten, das Ihre Familie und Freunde beeindrucken wird. Mit den oben genannten Zutaten und Schritten können Sie auch Ihre eigene Variante von Risotto kreieren, indem Sie verschiedene Zutaten wie Pilze, Garnelen oder Hühnchen verwenden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Spielraum und erfreuen Sie sich an dem köstlichen Resultat!