Rote Beete Hummus - Kichererbsen-Tahini-Dip ist eine weit verbreitete orientalische Spezialität, die aus Kichererbsen und Tahini hergestellt wird. Es ist in vielen arabischen Ländern sehr populär und wird auch in vielen anderen Ländern als Snack oder Beilage serviert. Dieses Gericht ist eine gesunde, nahrhafte und leckere Delikatesse, die leicht zuzubereiten ist. Im Folgenden finden Sie ein unkompliziertes Hummus-Rezept, das Sie zu Hause ausprobieren können.
Rote Beete Hummus
🌱Rote-Beete Hummus
Einfach, lecker und schön pink 🤩
Rezept abspeichern nicht vergessen
✅vegan ✅glutenfrei
✨Zutaten✨
🌱2 rote Beeten🌱1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g) 🌱1-2 Knoblauchzehen🌱3 EL Tahini (Sesammus) 🌱3 EL Olivenöl🌱1/2 Zitrone, der Saft🌱1 TL Cumin (Kreuzkümmel)🌱Prise Pfeffer (Cayenne)🌱1 TL Salz
✨Anleitung✨
1️⃣Die rote Beete entweder vorgekocht (vakuumliiert eingepackt, nicht in Essig eingelegt) kaufen und in kleine Stücke schneiden oder frische Rote Beete schälen, dann 45 Minuten in leicht gesalzenem Wasser gar köcheln, abkühlen lassen und anschließend würfeln. 2️⃣Die Kichererbsen abgießen und in einen Gefäß geben.
3️⃣Alle restlichen Zutaten hinzufügen und pürieren, bis eine cremige Masse entstanden ist.
4️⃣Den Rote Beete Hummus abschmecken und je nach dem mit Olivenöl und geröstete Sonnenblumenkernen und Sesam verfeinern.
5️⃣Optional mit frischen Kräutern toppen. . .
💡Übrigens: Das Einkochwasser aus der Kichererbsendose nicht weg gießen! Es handelt sich dabei um sogenanntes „Aquafaba”, welches einen wunderbaren, veganen Eiweißersatz darstellt.Du kannst damit zum Beispiel veganes Baisers oder Mousse au chocolat herstellen.
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Kichererbsen-Tahini-Dip ist ein einfaches und köstliches Gericht, das Sie zu Hause schnell zubereiten können. Mit nur ein paar Zutaten können Sie eine leckere und nahrhaftes Hummus-Rezept zubereiten, das Sie zum Dippen oder Zutat zu anderen Gerichten verzehren können. Versuchen Sie es und experimentieren Sie verschiedene Gewürze und Zutaten aus, um eine einzigartige Version von Hummus zu kreieren.