Safranrisotto mit Kürbis - Reisgericht ist ein italienisches Essen, das weltweit berühmt und geschätzt ist. Es besteht aus cremigem zubereitetem Reis, der mit verschiedenen Zutaten wie Gemüsesorten, Fleisch, Fischfilets oder Käsesorten verfeinert wird. Das Besondere eines optimalen Risottos liegt in der richtigen Herstellung des Reises und der Zugabe von Brühe in Mengen von wenigen Schritten.

Italienisches Gericht ist ein traditionelles italienisches Gericht, das sich ideal für ein geselliges Abendessen mit Freunden oder Familie eignet. Es gibt viele Varianten von Risotto, aber das Grundrezept ist stets gleich: Reis, Brühe, Parmesan und Butter. In diesem Artikel werden wir Ihnen eine leichte Anleitung für ein delikates Risotto-Rezept geben.

Safranrisotto mit Kürbis

Risotto geht immer. Probieren Sie das originelle Safranrisotto Rezept im Kürbis. Eine perfekte Mahlzeit für kalte Herbsttage.

Zutaten: 1 grosser Hokkaido Kürbis (ca. 1,5 Kg) 4 EL Nahrin Olivenöl ½ TL Salz 1 Zwiebel 400 g Risottoreis (z. B. Arborio) 4 dl Weisswein 1 l Nahrin Gemüse Bouillon 50 g geriebener Parmesan 1 EL Butter Salz, Pfeffer, nach Bedarf 2 Prisen Safranfäden ¼ Bund Petersilie

Olivenöl extra vergine, jetzt bestellen: https://www.nahrin.ch/de/olivenoel-extra-vergine Gemüse-Bouillon Intenso & Puro, jetzt bestellen: https://www.nahrin.ch/de/gemuse-bouillon-intenso-puro

Zubereitung: 1. Den Kürbis waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne mit einem Löffel ausschaben. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und den Kürbis mit ca. 2 EL Olivenöl bestreichen und salzen.

2. Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 30 bis 40 Min. bei 200 Grad im Ofen rösten.

3. In der Zwischenzeit den Risotto zubereiten. Zwiebel schälen, fein hacken. Öl in einer Pfanne warm werden lassen, Zwiebeln darin rösten. Risotto beigeben, unter Rühren dünsten, bis er glasig ist. Den Wein dazu giessen und vollständig einkochen.

4. 1 Liter Wasser mit ca. 2 ½ EL Bouillon zubereiten, diese unter häufigem Rühren nach und nach dazu giessen, sodass der Reis immer knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist, ca. 20 Min. mit den Safranfäden köcheln, bis der Reis cremig und al dente ist.

5. Butter und Käse unter den Reis mischen, mit Pfeffer abschmecken.

6. Risotto in den heissen Kürbis füllen, Petersilie darauf verteilen, Deckel darauf setzen. Kürbis am Tisch in Scheiben schneiden und servieren.
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Die Zubereitung von Risotto zuzubereiten ist einfacher als es klingt. Mit ein paar unkomplizierten Schritten können Sie ein lecker und cremiges Risotto zubereiten, das Ihre Familie und Freunde beeindrucken wird. Mit den oben genannten Zutaten und Schritten können Sie auch Ihre eigene Variante von Risotto kreieren, indem Sie hinzugefügte Zutaten wie Pilze, Garnelen oder Hühnchen verwenden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie das köstliche Ergebnis!