SAUCE BECHAMEL - La préparation béchamel est l’une des sauces les plus appréciées de la gastronomie française. Elle est souvent utilisée comme élément de base pour d’autres préparations et recettes, tels que les lasagnes, les gratins, les soufflés et les moussakas. La béchamel est également utilisée pour lier les ingrédients dans les soupes et les ragoûts, donnant ainsi une consistance onctueuse à ces plats délicieux.

La recette de la béchamel est relativement facile et ne nécessite que peu de éléments de base. Les ingrédients principaux sont le beurre, la farine et le lait. Il est essentiel d’utiliser des ingrédients de qualité supérieure pour obtenir le meilleur arôme possible.

SAUCE BECHAMEL

INFOS SUR LA RECETTE

Temps de préparation: 10 minutes.

Prix de revient*: 0.91 € / Kg Équivalent du commerce**: 2.66 € / Kg

Ingrédients: 70 g de beurre 70 g de farine 1 litre de lait Poivre, sel, noix de muscade

* Prix de revient au moment de la mise en ligne de la vidéo. ** Prix d’un produit équivalent de marque nationale au moment de la mise en ligne de la vidéo.
https://i.ytimg.com/vi/VWN9Xd0XVwk/hqdefault.jpg
source.

La béchamel peut également être congelée pour une utilisation ultérieure. Pour cela, il suffit de la verser dans un sac de congélation et de la congeler. Avant de l’utiliser, il suffit de la laisser décongeler doucement au réfrigérateur et de la réchauffer à feu doux dans une casserole à feu doux en remuant constamment.

En résumé, la béchamel est une préparation culinaire simple mais délicieuse qui peut être utilisée pour une diversité de plats. La clé pour réussir la béchamel est de remuer sans arrêt pendant la préparation pour éviter la formation de grumeaux. Avec un peu de pratique, la béchamel peut devenir une préparation culinaire simple à préparer et qui séduira vos convives.