Schnelles Geschmorter Chinakohl “Asia Style” Rezept von Steffen Henssler - Kale ist nicht nur ein lecker Gemüse, sondern auch extrem nahrhaft. Aufgrund von seinem reichen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien bietet es zahlreiche Vorteilen für die Gesundheit, darunter die Senkung des Cholesterinspiegels und Unterstützung der Herzgesundheit.

Man hat eine Menge von Varianten, Grünkohl in der Küche einzusetzen, zum Beispiel in Salaten, Smoothies oder Suppen. Nachfolgend sind einige leckere Grünkohl-Rezepte, welche man unbedingt ausprobieren sollten:

Schnelles Geschmorter Chinakohl “Asia Style” Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen

Sake, Sojasauce, Peperoni, Knoblauch, Zitronensaft und -Abrieb und Zucker zusammen in einen Topf geben und einmal aufkochen. Anschließend den Sud von der Hitze nehmen

Chinakohl-Viertel mit Alufolie umwickeln, so dass eine Schnittfläche frei bleibt. Die freien Schnittflächen kräftig mit Wokgewürz würzen und anschließend in heißem Bratöl für 2-3 Minuten bei voller Hitze anbraten. Hitze abstellen und den umwickelten Chinakohl einmal in der Pfanne wenden, so dass die freien Schnittflächen nach oben zeigen

Den Sud über die angebratenen Schnittflächen verteilen. Wahlweise auf jedes Chinakohl-Viertel noch einen EL Butter geben, anschließend den Chinakohl in der Pfanne für ca. 10 Minuten in den heißen Backofen schieben

Chinakohl in der Alufolie auf einen Teller geben und ein Schälchen Sojasauce dazureichen

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Einkaufsliste:

1 Chinakohl, geviertelt 1 Zitrone, Abrieb und Saft 1 Peperoni, in Ringe geschnitten 2 Knoblauchzehen, fein geschnitten oder gepresst 150 ml Sake 8 EL Sojasauce 2 EL Zucker 2-3 EL HSN Wokgewürz 2 EL HSN Bratöl 4 EL Butter (optional)

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Grünkohl ist ein flexibles Gemüse, das auf verschiedenartige Arten in der Küche zubereitet werden kann. Speziell in der kalten Jahreszeit ist dieses dunkelgrüne Blattgemüse ein geschätzter Zusatz zu deftigen Speisen wie Braten oder Eintöpfen. Zusätzlich zu seinem schmackhaften Geschmack ist Grünkohl auch sehr gesund, weil er viele Vitamine und Mineralstoffe enthält. Nachfolgend stellen wir Ihnen einige köstliche Grünkohlrezepte vor, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.