Schnelles Pesto-Rezept von Steffen Henssler - Kale ist nicht nur ein schmackhaft Grünzeug, sondern auch außerordentlich nahrhaft. Dank seinem hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien bietet es eine Menge von Nutzen für die Gesundheit, darunter die Senkung des Cholesterinspiegels und Förderung der Herzgesundheit.
Man hat viele Möglichkeiten, Grünkohl in der Küche einzusetzen, beispielsweise in Salaten, Smoothies oder Suppen. Im Folgenden sind einige leckere Grünkohl-Rezepte, die Sie unbedingt ausprobieren sollten:
Schnelles Pesto-Rezept von Steffen Henssler
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So geht‘s:
Basilikum und Petersilie grob hacken, den Knoblauch schneiden und zusammen in den Küchenmixer geben. Alles mixen
Olivenöl hinzugeben und nochmal mixen. Dann Parmesan und Cashew Kerne dazugeben – erneut durchmixen
Mit Salz und Pfeffer würzen und noch etwas Olivenöl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Eventuell auch noch etwas nachwürzen
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Einkaufsliste:
Je ½ Bund Petersilie und Basilikum 1 Knoblauchzehe 2 EL Parmesan 2 EL Cashew Kerne ca. 100 -150 ml Olivenöl Salz, Pfeffer
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Kale ist ein abwechslungsreiches Gemüse, das auf verschiedenartige Wege in der Küche verarbeitet werden kann. Insbesondere in der Winterzeit ist dieses dunkelgrüne Blattgemüse ein beliebter Zusatz zu deftigen Speisen wie Braten oder Eintöpfen. Zusätzlich zu seinem köstlichen Geschmack ist Grünkohl auch sehr nahrhaft, weil er zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe enthält. Hier stellen wir Ihnen einige schmackhafte Grünkohlrezepte vor, die Sie unweigerlich testen sollten.