Spargel Risotto aus grünem Spargel // Spargel Rezept mal anders - Risotto ist ein italienisches Gericht, das weltweit berühmt und geschätzt ist. Es besteht aus cremigem gekochtem Langkornreis, der mit verschiedenen Zutaten wie Gemüsesorten, Fleischstücken, Fischfilets oder Käse verfeinert wird. Das Besondere eines perfekten Risottos liegt in der passenden Herstellung des Reises und der Beigabe von Flüssigkeit in kleinen Schritten.

Risotto ist ein klassisches aus Italien stammendes Gericht, das sich ideal für ein geselliges Abendessen mit Lieben eignet. Es gibt viele Varianten von Risotto, aber das Grundrezept ist immer dasselbe: Reis, Brühe, Parmesan und Butter. In diesem Artikel werden wir Ihnen eine leichte Anleitung für ein delikates Risotto-Rezept geben.

Spargel Risotto aus grünem Spargel // Spargel Rezept mal anders

Rezept: Spargel Risotto Zutaten: 300g Grüner Spargel (weißer Spargel geht auch) 150g Risotto Reis 700ml Gemüsebrühe oder Spargelfond 100ml Weißwein 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1EL Butter 30g Hartkäse Olivenöl Kirschtomaten Handvoll frische Petersilie Salz Pfeffer Kalte Butterflocken zum unterheben

Zubereitung: - Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden. - Spargel schälen und wie im Video zu sehen, schneiden. - Butter in die Pfanne/Topf geben und zerlaufen lassen. - Zwiebel und Knoblauch dazugeben und anschwitzen. - Risotto Reis dazugeben und 1 Minute mit anschwitzen. - Mit Weißwein ablöschen und reduzieren lassen. - Gemüsebrühe oder Spargelfond dazu gießen und dabei umrühren. - Wenn die Flüssigkeit verdampft ist, wieder was dazu gießen. - Das machen wir so lange bis der Reis fast fertig ist. - Die Pfanne oder Topf ausschalten. - Hartkäse und kalte Butterflocken unterheben. - Die angebratenen Spargelstifte unterheben. - Mit gebratene Kirschtomaten garnieren. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

GUTEN APPETIT! :) ____________________________________________________________

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Vielen Dank fürs zusehen und viel Spaß beim nachkochen! :)
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Die Zubereitung von Risotto zuzubereiten ist nicht so schwer, wie es scheint. Mit ein paar einfachen Schritten können Sie ein köstliches und sämiges Risotto zubereiten, das Ihre Familie und Freunde beeindrucken wird. Mit den oben genannten Zutaten und Schritten können Sie auch verschiedene Variationen von Risotto kreieren, indem Sie hinzugefügte Zutaten wie Pilze, Garnelen oder Hühnchen verwenden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Spielraum und erfreuen Sie sich an dem köstlichen Resultat!