Tartiflette Au Reblochon Façon “Péla Savoyarde” Gourmand et trop bon - La tartiflette est un plat traditionnel de la cuisine hexagonale, originaire de la région de Savoie dans les montagnes alpines de France. Cette recette est simple, savoureuse et réconfortante par excellence, et est souvent préparée en hiver pour se réchauffer. Elle est composée de pommes de terre, de petits lardons fumés, d’oignons émincés, de reblochon fondant et de crème fraîche épaisse.

Tartiflette Au Reblochon Façon “Péla Savoyarde” Gourmand et trop bon

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Tartiflette Façon “Péla Savoyarde”

Ingrédient : • 700g de pommes de terre • 4 échalotes • 200g de lard • 1 reblochon fermier • 20g de beurre • 30cl de crème • 8 cl de vin blanc sec • Huile d’olive • Une gousse d’ail • Sel, poivre Préparation : -Nettoyer les pommes de terre, les essuyer et les couper en cubes. -Éplucher les échalotes et l’ail puis émincer finement. -Couper les tranches de lard en allumettes. -Dans une poêle, faire rissoler les pommes de terre avec l’huile jusqu’à belle coloration le sel et le poivre (une trentaine de minutes à feu moyen environ). -Dans une seconde poêle, faire suer les échalotes avec l’huile d’olive pendant une dizaine de minutes, ajouter ensuite les allumettes de lard, prolonger la cuisson quelques minutes. -Ajouter le vin blanc et laisser réduire pendant une dizaine de minutes. -Enfin ajouter la crème. -Laisser réduire jusqu’à obtenir une consistance plus épaisse et crémeuse. -Verser les pommes de terre dans le plat allant au four, ajouter la sauce par-dessus. -Découper le reblochon en deux, recouper les deux partis dans le sens de la largeur puis recouvrir le plat. -Enfourner à 170°c, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement gratiné. -Déguster ce plat bien chaud accompagné d’une salade. -Bonne dégustation.

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Cette recette de tartiflette est parfaite pour les froides soirées d’hiver en famille ou entre amis. Elle est simple à réaliser et est très savoureuse. Le fromage reblochon, produit laitier typique de la Savoie, apporte une saveur unique à ce plat, qui est très apprécié des amateurs de cuisine française classique.

En bref, la tartiflette est un plat festif et réconfortant, qui est très apprécié en terre française. Essayez cette recette facile à préparer et régalez-vous en tribu ou entre amis.