Tartiflette du Chef - La tartiflette est un plat typique de la cuisine hexagonale, originaire de la région de Savoie dans les montagnes alpines de France. Cette recette est simple, savoureuse et réconfortante, et est souvent préparée en hiver pour se réchauffer les corps et les âmes. Elle est composée de pommes de terre, de lardons, d’oignons, de fromage reblochon et de crème fraîche épaisse.

Tartiflette du Chef

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Voici ma recette de la tartiflette dans la série la cuisine pour tous !

TARTIFLETTE : Ingrédients pour 4 personnes : o 1 reblochon o 200g de lardon o 500g de crème épaisse 35% o 300g d’oignon o 1kg de pomme de terre o du poivre o du sel o de la muscade

EPLUCHER ET COUPER LES OIGNONS : Eplucher puis couper en deux les oignons. Les émincer finement. Réserver.

EPLUCHER ET COUPER LES POMME DE TERRE : Eplucher puis couper finement les pommes de terre avec une mandoline. Réserver.

COMPOTER D’OIGNONS ET LARDONS : Dans une poêle bien chaude mettre les oignons et les lardons puis réduire le feu. Jusqu’à une légère caramélisation. Réserver.

CREME : Dans un cul de poule, mettre les 500g de crème avec du sel, du poivre et de la muscade. Remuer et réserver.

MONTAGE : Dans un plat allant au four, vous devez faire un milles feuilles avec les pommes de terre et le mélange lardons/oignons caraméliser. Ajouter le mélange de crème et épices. Puis le reblochon couper en quatre.

CUISSON : Mettre le couvercle sur votre plat et enfourner durant 45 minutes à 180/200° puis contrôler la cuisson des pommes de terre avec un couteau. Remettre au four sans couvercle durant 15 minutes pour gratiner le fromage.

SERVICE : Mettre directement le plat sur la table accompagner d’une salade verte et d’une verre de vin blanc “vin à consommer avec modération”.

BONNE DEGUSTATION ET A TRES BIENTOT POUR DECOUVRIR UNE NOUVELLE RECETTE.
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Cette recette de tartiflette est idéale pour les froides soirées d’hiver en famille ou entre amis. Elle est facile à préparer et est très goûteuse. Le fromage reblochon, fromage typique de la Savoie, apporte une saveur unique à ce plat, qui est très apprécié des amateurs de cuisine française classique.

En bref, la tartiflette est un plat festif et réconfortant, qui est très apprécié en France. Essayez cette recette simple à réaliser et régalez-vous en tribu ou entre amis.