Tartiflette selon Chefounet au kamado - La tartiflette est un plat traditionnel de la cuisine française, originaire de la région Savoyarde dans les Alpes françaises. Cette recette est facile, savoureuse et réconfortante, et est souvent préparée en hiver pour se réchauffer. Elle est composée de patates, de lardons, d’oignons, de reblochon fondant et de crème fraîche.
Tartiflette selon Chefounet au kamado
Recette de cuisine au kamado de la tartiflette selon Chefounet. #kamado #chefounet #tartiflette #kamadoapollo Rejoignez notre groupe Facebook : recettes et cuisine au Kamado https://www.facebook.com/groups/3377703629171498 Plat régional de la Savoie, d’origine récente, il réchauffe la froidure de l’hiver. Il existe plusieurs façon de la préparer, moi je préfère les pommes de terre sautées à cru plutôt que bouillies. Je trouve les saveurs plus concentrées, un bon reblochon et un peu de vin blanc sec du vignoble savoyard viendront donner le caractère à ce plat montagnard. Le bon goût de la cuisine c’est sur Chefounet TV. Achetez mon dernier livre de cuisine sur la cuisson à basse et juste température sous vide que vous pouvez vous procurer ici dans ce lien : http://www.chef-pierre-henri.kitchen/ou-acheter-le-grand-livre-de-la-cuisson-a-basse-et-juste-temperature/ Retrouvez les kamados Apollo de Simogas à : https://www.alaplancha.net/fr
Les ingrédients pour cette recette : Pour 4 personnes :
1,200 kg de pomme de terre à chair ferme 1 cuillère à soupe de graisse de canard ou de saindoux 350 g d’oignons 350 g de poitrine fumée 1/2 noix de muscade râpée 2/3 tours de moulin de poivre blanc du Penja 2 pincées de thym criblé 1,5 reblochon 30 cl de vin blanc sec (Savoie) 1 belle salade assaisonnée aux fines herbes.
On appréciera la version fumée avec l’adjonction au charbon de bois pendant la cuisson de copeaux de bois humidifiés ou de chunks : pommier ou Erable.
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Cette recette de tartiflette est parfaite pour les froides soirées d’hiver en famille ou entre amis. Elle est facile à préparer et est très savoureuse. Le fromage reblochon, fromage typique de la région savoyarde, apporte une saveur unique à ce plat, qui est très apprécié des amateurs de cuisine française classique.
En bref, la tartiflette est un plat convivial et chaleureux, qui est très apprécié en France. Essayez cette recette facile à préparer et régalez-vous en tribu ou entre amis.