Tiramisu café 🇮🇹 - Le dessert italien est un emblématique qui est aimé dans le monde entier pour sa texture crémeuse et son goût riche et crémeux. Il est simple à préparer et peut être adapté selon vos préférences en matière de saveur. Voici une formule simple pour préparer un savoureux tiramisu à la maison.
Le tiramisu est un met sucré parfait pour toutes les occasions, et il est simple à personnaliser en fonction de vos goûts. Vous pouvez incorporer des fruits frais comme des fraises ou des framboises pour une touche fruitée, ou même substituer le café par du chocolat chaud pour une variante chocolatée.
Tiramisu café 🇮🇹
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Après “moulte” essais, celui ci me convient vraiment ! frais, onctueux, un bon goût de café avec les biscuits imbibés mmiiaam :-) A table !!!!
J’ai fait différents essais de sucre, le top reste 100 gr de sucre blond, la cassonade plus épais, et il a un pouvoir plus sucrant, donc il ne faudra mettre que 80 gr pour celui ci, sinon c’est harchi trop sucré !!…
Vous pouvez faire un plat unique ou bien plein de petites parts, dans ce cas là avant de tremper les biscuits dans le café froid, coupez les en 2 et faites de même que pour le grand plat :-)
J’espère que cette vidéo vous convaincra que de se lancer dans la recette du tiramisu n’est pas si sorcier que ça ;-) on peut tous les faire :-) !!
Pour 8 personnes :
- 1/2 L de café fort non sucré - 3 oeufs bio - 100 gr de sucre blond ou 80 gr de sucre cassonade - 250 gr de mascarpone - 24 biscuits à la cuillère (voir peut être un peu plus au cas où) - 2 cs de cacao non sucré vanhouten Régalez vous !!
ETAPE 1 Dans un bol, verser 1/2 litre de café noir fort et non sucré. Le mettre au frais. ETAPE 2 Dans un saladier, séparer le blanc des jaunes d’oeuf. ETAPE 3 Dans un batteur, verser les blancs avec une pincée de sel fin et les laisser monter en neige. Réserver. ETAPE 4 Dans un autre saladier, verser les jaunes d’oeuf et ajouter le sucre. Bien mélanger. ETAPE 5 Ajouter la mascarpone. Mélanger jusqu’à obtention d’une préparation lisse, homogène et légèrement brillante. ETAPE 6 Prendre 1/4 des blancs en neige et les mélanger délicatement à la préparation des jaunes d’oeuf pendant 20 min. ETAPE 7 Ajouter le reste des blancs en neige et continuer de mélanger pendant 15 à 20 min. ETAPE 8 Tremper les 24 biscuits, un par un, dans le café refroidi et les déposer en couche dans un plat. ETAPE 9 Etaler une première couche de crème pour recouvrir la première couche de biscuits. Continuer l’opération trois fois en alternant couche de biscuits et couche de crème. ETAPE 10 Mettre un papier d’alluminium sur le plat et le laisser reposer 4h au réfrigérateur. ETAPE 11 Avant de servir, déposer le cacao à l’aide d’un tamis sur le tiramisu. C’est prêt !
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Le tiramisu est un met sucré parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour vous faire plaisir. Avec cette recette simple, vous pouvez préparer un tiramisu savoureux et crémeux à la maison en peu de temps. Essayez-le et vous ne serez pas déçu !