Tödliche Lebensmittelvergiftung durch EINKOCHEN: Botulismus vermeiden! - Grünkohl ist nicht allein ein schmackhaft Grünzeug, sondern auch äußerst nahrhaft. Dank seinem hohen Gehalt an Nährstoffen, Mineralstoffen und Antioxidantien bietet es viele Vorteilen für die Gesundheit, darunter die Senkung des Cholesterinspiegels und Förderung der Herzgesundheit.
Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, Grünkohl in der Küche zu nutzen, wie in Salaten, Smoothies oder Suppen. Hier sind einige köstliche Grünkohl-Rezepte, die Sie unbedingt testen sollten:
Tödliche Lebensmittelvergiftung durch EINKOCHEN: Botulismus vermeiden!
Hast du schon mal von Botulismus gehört? Der Lebensmittelvergiftung, die durch nicht fachgerecht eingekochtes Gemüse und Fleisch entstehen kann? Wenn du dein eigenes Obst und Gemüse richtig einwecken möchtest, dann solltest du dich mit dem Thema Botulismus beim Einkochen auseinandersetzen. Was Botulismus genau ist und wie du die Toxine vermeiden kannst, erkläre ich dir in diesem Video. Los geht’s!
ZUR HALTBARMACHEN-CHECKLISTE: 👩🌾👉https://www.wurzelwerk.net/wintervorrat/
MEHR ZUM THEMA BOTULISMUS: Date K., Fagan R., Crossland S. et al. (2011): Three Outbreaks of Foodborne Botulism Caused by Unsafe Home Canning of Vegetables—Ohio and Washington, 2008 and 2009, J Food Prot 74 (12): 2090–2096. https://meridian.allenpress.com/jfp/article/74/12/2090/172358/Three-Outbreaks-of-Foodborne-Botulism-Caused-by USDA Complete Guide to Home Canning (2015). https://nchfp.uga.edu/publications/publications_usda.html Robert Koch Institut (2018): Ratgeber-Botulismus, Berlin. https://www.rki.de/DE/Content/Infekt/EpidBull/Merkblaetter/Ratgeber_Botulismus.html#doc10845480bodyText1 Bundesinstitut für Risikobewertung (2020): Schutz vor Botulismus durch Lebensmittel, Berlin. https://www.bfr.bund.de/cm/350/hinweise_fuer_verbraucher_zum_botulismus_durch_lebensmittel.pdf
ÄHNLICHE VIDEOS: Jahresbedarf haltbar machen: Tour durch unsere Selbstversorger-Vorratskammer! https://www.youtube.com/watch?v=Tvl2PYQKrKk TOMATEN FERMENTIEREN: Das Rezept mit dem WOW-Faktor: https://www.youtube.com/watch?v=T4XzDg2X4pg SELBSTVERSORGER-WINTERVORRAT: Welches Obst und Gemüse mit welcher Technik haltbar machen? https://www.youtube.com/watch?v=Alk1vjjWD1Y
WEITERLERNEN: Mein kostenloser Mischkultur-Pflanzplan: https://www.wurzelwerk.net/gemuesegarten-beispielplan/ Mein kostenloser Gemüsegarten-Minikurs: https://www.wurzelwerk.net/bootcamp
MEHR WURZELWERK: Mein Blog: https://www.wurzelwerk.net/ Facebook: https://www.facebook.com/SelbstversorgungMitWurzelwerk/ Pinterest: https://www.pinterest.de/selbstversorgung/
https://youtu.be/ldng6uRmLBk #botulismus #einkochen #wurzelwerk
https://i.ytimg.com/vi/ldng6uRmLBk/hqdefault.jpg
source.
Kale ist ein vielseitiges Gemüse, das auf verschiedene Arten in der Küche verarbeitet werden kann. Besonders in der Winterzeit ist dieses dunkelgrüne Blattgemüse ein geschätzter Begleiter zu deftigen Speisen wie Braten oder Eintöpfen. Neben seinem schmackhaften Geschmack ist Grünkohl auch sehr nahrhaft, weil er viele Vitamine und Mineralstoffe enthält. Hier stellen wir Ihnen einige schmackhafte Grünkohlrezepte vor, die Sie unbedingt versuchen sollten.