Tofu-Spinat-Lasagne | Vegane Rezepte - Vegane Ernährung liegt im Trend und wird immer populärer. Immer mehr Menschen verzichtet auf tierische Produkte und setzt vermehrt auf eine pflanzliche Ernährung. Dies hat auch Auswirkungen auf die Gastronomie, da eine steigende Zahl an Restaurants vegane Gerichte anbieten. Doch auch zu Hause wird immer öfter vegan gekocht. Hier sind einige vegane Rezepte, die man leicht zu Hause zubereiten kann.
Tofu-Spinat-Lasagne | Vegane Rezepte
Tofu-Spinat-Lasagne
Die cremig-zarte Lasagne mit Tofu, Spinat und einer weißen Cashew-Kokos-Soße dürft ihr euch auf keinen Fall entgehen lassen! Sie ist denkbar einfach zubereitet und begeistert groß und klein. Gesund und lecker - guten Appetit!
Zutaten :
250 g fester Tofu 1 Zwiebel 4 Zehen Knoblauch 1 TL Olivenöl 350 g Spinat 500 g gehackte Tomaten 4 EL Tomatenmark 2 EL Gemüsebrühe 1⁄2 EL Oregano, getrocknet 1⁄2 EL Basilikum, getrocknet 250 g Vollkorn-Lasagneblätter 6 Hälften. getrocknete Tomaten 400 ml Wasser
Weiße Sauce :
150 g Cashewnüsse 1 Zehe Knoblauch 1 EL Zwiebelpulver 2 TL Salz 3 EL Maisstärke 1/2 EL Zitronensaft 400 ml Kokosmilch 400 ml Wasser
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Ein zusätzliches veganes Gericht, das einfach daheim zubereiten lässt, sind vegane Burger. Man kann dafür Patties aus Hülsenfrüchten, Linsen, Tofu oder Gemüse zubereiten. Als Beilage kann man Süßkartoffelpommes an. Die Burger lassen sich mit verschiedenen Toppings wie Avocado, Zwiebeln, Tomaten oder veganem Käse servieren.
Man findet eine Vielzahl von leckeren veganen Rezepten, die man einfach zu Hause zubereiten kann. Diese Gerichte hier sind nur eine kleine Auswahl. Man kann auch noch viele andere Gerichte testen, beispielsweise vegane Currygerichte, Suppen oder Salate. Eine Ernährung ohne tierische Produkte muss nicht langweilig und kann sehr abwechslungsreich sein.