TOUS EN CUISINE #30 : LES CRÊPES AU JAMBON DE CYRIL LIGNAC ! - La crêpe est l’un des plats les plus célèbres de la cuisine française. À l’origine de Bretagne, ce plat délicieux sont consommées dans toute la France. La recette traditionnelle, cette galette est simple et facile à réaliser. Voici, une méthode pour préparer la crêpe parfaite.

En France, les crêpes à la Chandeleur, une célébration qui a lieu le 2 février. Selon la tradition, il faut faire sauter la crêpe de la main droite tout en tenant une pièce de la main gauche pour porter chance.

TOUS EN CUISINE #30 : LES CRÊPES AU JAMBON DE CYRIL LIGNAC !

Bonsoir les gourmands, Je vous propose aujourd’hui une vidéo ou je teste une recettes de Cyril Lignac dans Tous en Cuisine sur M6 😊 Je teste les crêpes au jambon de Cyril Lignac 😋 Bon Visionnage les gourmands et à bientôt. #Avecmoi #restezchezvous 👇 Retrouve les ustensiles et les livres du chef Cyril Lignac ici : https://www.amazon.fr/shop/cuisinegeek?ref=cm_sw_tw_r_inf_own_cuisinegeek_dp_Lak6yeQyri1Mu 👇 Mon avis sur les crêpes au jambon : J’ai adoré les crêpes au jambon du chef cyril lignac, je suis retombé en enfance haha En plus cette recette et vraiment simple et rapide à réaliser et va forcément mettre tout le monde d’accord à table. Niveau goût c’est parfait avec la béchamel, le jambon, et les crêpes c’est juste top. 👇 Regarde mes autres vidéos sur Tous en Cuisine dans cette playlist : https://youtu.be/ZH3RxZCrCpM 👇 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - 300g de farine - 3 œufs - 2 cuillerées à soupe d’huile - 60cl de lait entier - 3 cuillerées à soupe de sucre - 4 à 8 tranches de jambon blanc (en fonction du nombre de crêpes que vous voulez faire) - 70g de farine - 70g de beurre - 50cl de lait entier - 50g de parmesan râpé ou un autre fromage râpé - 20g de beurre pour la cuisson des crêpes montées - 4 sucrines + huile d’olive / vinaigre balsamique rouge - sel fin + poivre du moulin USTENSILES - 1 saladier + 1 fouet + 1 louche + 1 poêle + 1 spatule longue + papier absorbant + 1 assiette - 1 casserole + 1 fouet - 1 poêle + 1 spatule 👇 Préparation : -Dans un saladier, mélanger au fouet la farine avec les œufs, le sucre, l’huile et le lait. Laisser reposer la pâte 10 minutes, le temps de faire la béchamel au fromage. -Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger et laisser cuire le roux 6 minutes. Verser le lait, mélanger en portant à ébullition, puis cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe, ajouter le fromage, assaisonner de sel fin et poivre (vous pouvez parfumer également de cumin ou de muscade). -Dans une poêle chaude, passer le papier absorbant huilé, verser une louche de pâte, laisser cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface et que la crêpe soit dorée, la retourner puis renouveler le geste. Réaliser le nombre de crêpes souhaité. -Déposer les crêpes sur le plan de travail propre, napper de béchamel et répartir par dessus les tranches de jambon. Commencer à rouler puis plier les bords et terminer de rouler. Réserver sur un plat. -Dans une poêle chaude, verser un trait d’huile d’olive, déposer les crêpes côté jointure en premier, commencer à colorer, retourner et ajouter le beurre. Arroser. Une fois les crêpes dorées et croustillantes, déposer dans les assiettes et servir avec la salade assaisonnée de vinaigrette huile d’olive et vinaigre balsamique rouge. 👇 La page du chef lignac ici : https://www.facebook.com/ChefLignac/photos/a.152906654751709/3849779078397763/?type=3&theater 👇 Mon Twitter : https://twitter.com/CuisineGeek Mon Instagram : https://www.instagram.com/cuisinegeek/ 👇 La vidéo ou je teste des Food Hacks Tiktok (A VOIR ABSOLUMENT 😁👍) : https://youtu.be/MXcarPy2qFw Top Chef 1 : La timbale de carbonara façon Philippe Etchebest : https://youtu.be/stb3ZMFITxU Comment faire du levain et du pain au levain maison : https://youtu.be/8u29oY-y_Bg Lasagnes et biscuit coulant au chocolat ici : https://youtu.be/ffgmW5YtVeE Cookies au deux chocolats : https://youtu.be/A_FLITgxDHs. Galettes de pdt et crèmes à la vanille : https://youtu.be/0_iOXOGsrNU Riz sauté et financier aux framboises : https://youtu.be/vaF8FeMXio0 Pennes au pesto et moelleux au chocolat : https://youtu.be/yBG-1ZAIrus Roulé au Chocolat de Cyril Lignac : https://youtu.be/ZH3RxZCrCpM Poisson au four et Pain Perdu à la Framboise de Cyril Lignac : https://youtu.be/uTFdAMS482s Pancakes Banane et Sauce Caramel de Cyril Lignac : https://youtu.be/seeP80SfP20 Gratin Dauphinois et Salade de Fraises de Cyril Lignac : https://youtu.be/xNi39gzTRNM Ragoût de Macaroni et Œufs en Neige de Cyril Lignac : https://youtu.be/gvjstQsDaLo Veau Cuisiné à la Moutarde et Soupe de Chocolat de Cyril Lignac : https://youtu.be/2AZme2Bnx3Y Mousse au Chocolat de Cyril Lignac : https://youtu.be/vZemKFB6DIA Risotto aux Coquillettes et Crumble aux Pommes de Cyril Lignac : https://youtu.be/LgFTV7TNkzA
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Les crêpes sont un plat populaire en France et sont souvent servies dans les crêperies, des restaurants spécialisés dans les crêpes et galettes bretonnes. La ville de Bretagne, notamment la ville de Quimper, est connue pour son festival annuel de la crêpe, où les habitants se réunissent pour déguster des crêpes et participer à des concours de cuisine.

En conclusion, la crêpe est un plat simple mais délicieux qui fait partie intégrante de la cuisine française. Que vous les préfériez sucrées ou salées, les crêpes sont un incontournable de la gastronomie française et sont appréciées par toutes les générations.